ПриКубанская Усадьба: быт, события, достижения...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Smilesmiles, Не отчаивайся, за одного битого - двух не битых дают, хотя понимаю тяжело биться одной, но раз нужно, то нужно, ведь сама выбрала этот путь, а значит дерзай !

 

Да Сергей, благодарю за поддержку, ничего прорвемся, как всегда..что не убивает, делает нас сильнее

 

@Smilesmiles, Правильно - и как кто то говорил " С нами Аллах и два пулемета !", так значит вперед и не вешать нос ) .

 

@Smilesmiles, не расстраивайтесь! главное что бы все живы и здоровы были!

 

@YesBaby, спасибо за поддержку, очень приятно не скрою, но у меня к неудачам отношение философское, все во благо, а то засиделась в "девках" именно в подобные моменты проходит прорыв в жизни, сами то мы ленивые, курица птица гордая пока не пнешь не полетит

 

то есть вы в город вернетесь, а как птица будет? я в любом случае желаю вам скорее поправить дела. думаю за осень-зиму все наладится и вы вернетесь в усадьбу. ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО!

 

Я буду жить на два дома, птицу, кошек не бросишь и дом надо доделывать, дети пошли в Краснодаре в школу, их надо увезти и привезти, но мне даже нравится, когда жизнь кипит, мобилизируешь все силы и успеваешь столько, сколько иной раз требует в 7 раз больше времени, если мне удасться предельно быстро раскрутить свою фирму, возьму помощников и опять обленюсь, куплю инкубатор и познаю чудо наседования.
Пока из быта купили три мешка замечательной картошки по 13 рублей кг, лука около 30 кг, загрузили в подвал, буду искать тыквы и кабачки еще на зиму своих кот наплакал, все съедали сами, купили полсвиньи, не удержалась, мясо больно хорошее по 250 р\кг, килограмм 10 засолили сала, скоро забьем своих уток и бройлеров, несушки и гуси едят мало их можно кормить и поить ездить раз в 3 дня. Позже заквасим овощей и все к зиме готовы, в плане продовольствия.

 

@Smilesmiles, а ну у меня так тетя с дядей живут у них свой дом в городе и дом в деревне. это понятно.
А фирма у вас уже начала работать? есть сайт?

 

@Smilesmiles, Рецепт засолки сала: Полоски сала по 5-8см. шириной надрезать со внутренней стороны до кожи, но ее не резать, делаем тузлук: очень круто солим воду, чтобы плавала картошка, и кипятим его, в кипящую воду минуты на 2, 3, 4 - положить сало вывернув внутрь шкуркой, прокипятив достать и горячее натереть приготовленными черным перцем, давленным чесноком и помятой лаврушкой и плотно уложить в какую нибудь емкость, желательно плотнее, затем закрыть и поставить в теплое место, но не горячее на сутки, затем достать и в морозилку, можно в пакеты или бумагу, что бы не заветрилось. А потом и на стол, мы в армии на учебке таким маминым рецептом во время дежурства в столовой немало сала уговорили ! ).

 

Я сало терпеть не могу. но один раз солила отцу.
это сухой способ засолки. делаешь надрезы в сале туда чеснок потом обмазываешь обильно солью с специями по верху еще лавровый лист. в тару. накрываешь чистым полотенцем и под гнет в теплое место на 5 дней. потом вынимаешь, лишнюю соль стряхиваешь и в морозилку

 

@Пасюк, Нет, это не то сало получится, моим способом мягче и не тянутся прожилки, а если затем закоптить - МММММ, ОБЪЕДЕНИЕ - во рту тает, попробуйте сделать немного -понравится ). И в армии ели его уже часа через 3 ) !

 

@Пасюк, Как там в Тюмени погода ? ведь я родом почти оттуда, посредине между Свердловском и Тюменью .

 

Поздно сало засолено, но за рецепты спасибо
@Пасюк, сайт сейчас потихоньку буду делать сама, к слову сказать я умею многое, правда делаю все это когда прижмет, мне гораздо интереснее с птицей например, с растениями...
сейчас изменю название, окведы, пока поищу офис в городе, рутинная работа, она также требует времени, небольших денег и без выполнения этих первоочередных дел работать пока нелья, но я попробую тихонечно

 

Буду признательна за рецепты квашенных овощей, хочется новизны

 

А чем занимается Ваша фирма, если не секрет?