Тандыр для мяса

Говорят, что лучше тандыра для приготовления мяса, печки нет. Может кто нибудь, поделится технологией постройки стационарного агрегата? Или как Анатолий 2 да же выложит порядовки в виде фоторепортажа?

 

А вот гляньте эти варианты: ochagi.ru/tandir-1.php или ochagi.ru/tandir-2.php.
Еще есть в продаже типа таких: , или https://71015.selcdn.ru/forums/forums_post_image/2716836/original.gif
А вот настоящие: https://71015.selcdn.ru/forums/forums_post_image/2673063/original.jpg или https://www.forumhouse.ru/warehouse/forums_post_image/s65/000/002/673/065/original.jpg

 

А почему мясо там вкуснее?! В чем отличия ?!

ТОже хочу!

 

Я не могу словами обьяснить, чем оно отличается от мяса приготовленного на мангале. но отличие очень большое. А какие лепешки можно с руками сьесть. У нас на работе есть специальный ресторан восточной кухни, с 2-мя тандырами, так после того как мой муж попробовал хлеб и мясо, теперь мечтает о тандыре. Хочет летом начать строительство, но нам обещал помочь тот человек который на работе делал сам эти тандыры..

 

Узбекский тандыр – хлебзавод на дому

 

Интересно, а угли в самом тандыре

 

угли внутри тандыра.

 

FinnG будете строить, прошу фотографировать процесс поэтапно и рассказывать... сам планирую на будущее такой агрегатда и форумчанам будет интересно

 

Поддержу "Отечественного производителя"

Экзотика - конечно, приятная вещь - гостей удивить, себя по-баловать ...
Но готовить еду в тандыре на постоянной основе, наверное никто не собирается?
Организму, полезней варёно/пАреное кушанье.



Да и вкусней, ИМХО - мясо тушёное, хлеб - дрожжевой. В Тандыре -так приготовить проблематично.

 

Судя по фото тандыров.. мне бы было стыдно за такую работу...
а что касается приготовления пищи, я сторонник Руссих печей!
Вот уж где "с руками можно съесть"...
А кстати, если ту же лепешку прилепить к своду русской печи.
Предполагаю получится даже вкуснее.

 

Собственно, о Русской печке , и хотел сказать.

 

Кто раз попробовал приготовленное в русской печи, любым другим печам предпочтет! А щи из петуха протомленные! А пироги! А кролик тушеный!

Вопрос в том, что тандыр предполагает дефицит дров и места в доме. Поэтому мое мнение, если и строить, то как элемент дачной экзотики. Ну, например, как казан вмазанный на улице, пловчику приготовить!

 

Вот я как раз и хочу, на улице, под навесом, рядом с летней кухней поставить тандыр. У него по мимо вкуса есть еще одно преимущество (как минимум) можно сразу много мяса приготовить, на большую компанию. И все мясо будет одинаковой степени готовности. И стоять над ним не надо и крутить шампура, или решетку переворачивать.

 

Что-то как-то неправдоподобно звучит..

 

Обезательно расскажем Муж уже приезжал к нам на работу, общался с инженером который тандыр делал, вроде все понял Я бы и Вас пригласила посмотреть, но к сожелению Вы далековато от нас.