Мультиварка, выбор и что в ней можно приготовить - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А я делала чудесный холодец, просто сказка получился, 5 часов варился сам, мы только разобрали мясо и разлили по ванночкам,

 

Я тут испекла пирог Гагарина в мультиварке. Очень понравился. Только сахар уменьшила в тесто немного. Рецептов много в интернете есть. Тесто я заготовила с вечера, ночь лежало в морозилке и холодильнике. Я смазывала стенки чаши растительным маслом, Тесто основы разминала по стенкам тонким слоем, создав мисочку. Туда уже намазывала джемом, обязательно кислым. Можно попробовать измельчить ягоды смородины и помазать без сахара. В следующий раз попробую. Сверху тесто коричневое. При сбивании массы для суфле она загустела не сразу, поэтому не пугайтесь, а спокойно сбивайте, схватится и загустеет. Выпекала я при мощности моей мультиварки 680, 75 минут. Открыла, лопаткой вдоль стенок провела, остудила слегка, вынула с помощью решетки для варки на пару. Резала слегка теплым. Очень вкусный!
Пекла в мульти потому, что у меня нет формы для такого торта.

 

Спасибо, что познакомили с таким пирогом! Видимо, в силу возраста ничего о нем не слышала. Ваш опыт стал толчком к знакомству. Наверное, в мультиварке я его все же печь не стану, мне кажется, мощности моего мулинекса не хватит (там же нет вообще отдельного режима Выпечка, спасаюсь режимом Обжарка), но попробовать точно попробую. Особенно в рецепте суфле заинтриговало - белки с сахаром и сухим киселем кажутся чем-то очень интересным. Только сахара в основном в рецептах многовато, Вы правы. Я вообще сейчас повадилась везде кол-во сахара уменьшать - мне все слишком сладко.

 

Купили 2 года назад мультиварку OURSSON 5005SD южно-корейской сборки.
Мощная - 1200 вт. Кастрюлька 5 л. толстая и с хорошим покрытием.
Пользуемся преимущественно в саду, подключаем через стабилизатор
Ресанта на 1500 вт. (напряжение в сети гуляет от 160 до 235 в).
В конечном итоге "мультя" потребляет меньше, чем электроплитка,
за счет регулятора температуры и нескольких режимов приготовления под
давлением.
Очень прилично получаются плов и гуляш по венгерски.
А о различных супах и "похлебках" вообще говорить не приходится,
очень быстро и удобно.

 

В OURSSON 5005SD есть еще "двухэтажная" пароварка - можно сразу готовить и рыбу и картофель на пару. Правда, первая крышка растрескалась в одном месте (возле замка).
Однако довольно быстро выслали новую и более прочную на замену.
Очень удобны мерные ложки, входящие в комплект. А вот лопатка никуда не годится.
Пользуемся или силиконовой, а лучше - деревянной, сделал сам из кленовой дощечки.
Клен не "сыплется", но подойдет и липа.

 

Возвращаемся...

Никто не пробовал менять крышку от мультиварки панасоник?
У меня она с внутренней стороны стала какая-то мало симпатичная., словно в каких-то пятнах, хотя на самом деле - чистая. Очень захотелось обновить ее.

 

В моем новом Панасонике уже съемная... В старом мыла губкой меламиновой.
Ну а в сервис можно просто позвонить.

 

Сервис... Мне диагностику оценили в половину цены мульти. А сынуля поменял за стоимость термоизолятора, или еще какой-то штуки, которая греть перестала. За пару сотен.

 

Ну это сильно мощная, если сравнивать с той же fm4520 в которой 700 Вт и которая признано считается дачным вариантом, за счет того что на неё можно ставить сковородку, то у 4520 потребление в разы меньше чем у плитки, для дачи просто незаменима.

 

Дело в том, что потребление энергии мультиваркой не зависит напрямую от ее мощности.
Влияет еще т. н. "продолжительность включения" (ПВ), это отношение времени включения нагревателя к общему времени приготовления чего-либо. Чем мощнее нагреватель и лучше теплоизоляция мульти, а также более толстая "кастрюлька", тем выше тепловая инерция прибора, а следовательно и больше время остывания между включениями, отсюда и меньше ПВ.
Режим приготовления под давлением также сокращает энергопотребление.

 

Как-то писАла в этой теме года 2 тому назад, что собирались приобрести эту модель мультиварки, так вот, купили, и я такая довольная уже года полтора точно пользуюсь ей частенько! Перепробовала кучу рецептов, всё такое вкусненькое в ней получается, очень выручает меня, когда нет времени стоять у плиты, особенно сейчас, когда в семье маленький ребёнок ! Вот даже нашла фото выпечки из мульти

 

Спасибо за объяснение, а вот то что часто пишут про одну из моделей редмонда IH300 и о том что она якобы мало потребляет электроэнергии за счет индукционного нагрева даже при своей мощности в 1250ВТ

 

Ребята, а никто не пробовал при варке гречневой каши (в Панасонике),
одновременно что-то приготовить на пару? Какое-нибудь филе?

 

Даже рыбное делала. Только с рисом. С гречей мясо. Времени хватает приготовиться мясу. Если время есть - мариную ту же свинину, и на решетку. Сок от мяса только на пользу крупе.

 

@domovladelica, как у вас не получается сухое блюдо на пару?
Такое невкусное, пресное...бе...