Шашлык и способы его приготовления

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Кабачки иначе жарятся, мы их реже так жарим.
Заморочка с водой важна на самом деле. Можно сразу залить теплым соленым раствором. Попробуйте. Вода не даст впитываться лишнему маслу, а баклы внутри будут нежнейшими.
По такому же принципу делают хрустящие баклажаны в крахмале, только их во фритюре жарят. Это божественно! Именно вода удержит лишнее масло.

 

Параллельно с мясом на мангале в электрошашлычнице запекает маринованный лук шампиньоны мелкие томаты

 

Здравствуйте, а может кто-нибудь стартер для розжига посоветовать? Или тут разницы вообще мало в них? На что вообще внимание обращать?

 

Может. Это в теме где мангалы.

 

Ой да, спасибо, немного не там спросил)

 

Купила "Вустерский соус" (дешевый - может, недостаточно аутентичный ). Прочитала маринад: этот соус, оливковое масло, перец, чеснок, тимьян, лимонный сок. Для пробы замариновала ребрышки - хорошо, но чего-то недостает... Что с ним будет сочетаться для "завершенности"? Может, просто лука побольше?

 

Рыбный вкус и ребрышки?

 

Это не наш продукт

 

Да какая там рыба, «Вода, соевый соус, соль, сахар, уксус рисовый, томатная паста, чеснок, специи».
Да и где есть - там ферментированная… Интернет говорит, что его и подают к мясу, и маринуют мясо

В сметане тоже люблю мариновать, курятину