Тандыр-казан

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как тандыром не пользовался пока. Крышки как таковой нет, но по размерам от казана самое то. (плита на ней съёмные круги, пришлось варить дополнительный круг для казана) Проблем с печкой пока нет, плов готовил раз пять. Коптильня построена давно использовалась всегда под горячее копчение. Коптильная камера довольно большая для удобства загрузки супер рыбу или мясо просто подвешиваю (киллограмм 5-6 в лёгкую).Решил новую печь использовать как дымогенератор холодного дыма, для этих целей установил на основную трубу тройник с заглушками, руки пока не дошли всё это до конца собрать. Больше пока ни чем не поделюсь. С уважением Максим. А вот пару фоток внутри беседки

 

Ох, красотища! Потрясащющая беседка и печь - слов нет.
Так это веранда или предбанник - что? Стена из бревен ведет куда?
Вопрос - а не сохранилось ли чертежей печи\коптильни\тандыра?
В основной печи мангал стоит, да? На одной из фоток виден чугунный небольшой, он на новой печи стоял.

 

Предбанник, для банной своей компании и старался А мангал большой просто низкий на заказ варил, он из железа 5мм.а его размер 770мм по длине

 

Хорошая идея, подумаю на счет предбанника. Баню тоже строить буду в 16-м.
На счет чертежей печи - нет, случаем?

 

Всё на глаз. так, что чертежей и не
было.

 

Ок, буду ориентироваться на Ваш вариант. Если что - уточню)
Спасибо еще раз.

 

Поищите книгу Селиван В. В. - Уличные очаги. В ней есть порядовки как такой казанницы, так и тандыра. По ней и делал.
Из комментариев - для пуска обязательно предусмотрите пусковую задвижку вверху, а основной ход дыма - внизу "стакана".

 

Уже готовил мясо и рыбу, всё получилось лучше чем я ожидал.

 

Решётки для тандыра сварил.

 

Вот приготовление мяса:

 

Плов:

 

Мясо на решётке

 

Новые фото по теме

 

@Muksipuksi, Добрый день! Расскажете как эксплуатация печки?