Можно ли готовить в отопительной печи?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Есть такая штуковина у печей, как труба. Вот в неё весь дым вместе с канцерогенами и улетает. А сажа откладывается не в горниле или топке а дальше и на процесс приготовления пищи никак не влияет. Нет у Вас конкретных данных, одни домыслы, поэтому разговор ни о чём получается. Были тут недавно споры о вреде шамотного кирпича, то же самое.

 

@Lunarman, Собираетесь жить вечно, но скучно? Если не нравится - не портите людям удовольствие.
Как сказал В. И. Ленин:"Это крайне неприлично, стоя перед похоронной процессией, кричать - таскать вам не перетаскать"

 

Ну как знаете все. Я сказал тут то, что должен был сказать и ребенок, что напрашивалось. Пусть написано будет, чтобы люди видели.
А поправлять упертые головы, которые не в ту сторону, - не моя функция, разумеется. Кто ж вам всем запретит?

 

Цифрами надо поправлять, а не домыслами. Сколько в приготовленной пище смолы, пепла, дыма, канцерогенов, дровяной коры, кирпичной крошки и чего там ещё в топке можно встретить. До и после. А люди и так уже видят, кто тут свихнулся.

 

@Кирилл 1974, Выбери мне город.

 

Чё, почтой отправить чугунок?

 

@Lunarman, Все уже придумали, для тех кто боится живого огня существуют печи с "чистой" духовкой. Горение в которой не происходит. Дымовые обороты окружают духовку со всех сторон прогревая ее.

Вообще тема хорошая Хотелось бы больше видеть рецептов и готовых блюд. Приготовление на живом огне классика. В финских печах из мыльного камня в духовке прежде чем выпекать и готовить сжигают дрова. Процесс ничем не отличается от представленного в этой теме и той же русской печи.

Любителям канцерогенов будет интересно взглянуть на эти фото. Готовят прямо на стенках топки. В печах такого типа готовит половина планеты и этому способу не одна тысяча лет Иногда в процессе приготовления выпечка отваливается от стенок и падает в золу. Это большая радость! Такой хлеб считается священным и хранится на счастье.

 

Да неужто? Я в самом начале этого разговора про такую духовку и сказал. Такие и были раньше в печах. И даже в буржуйке видел - туда чайник помещался.
Но тут у вас тема иная.
Про канцерогены и "половину планеты" я уже сказал все. Половина планеты курит также.
И еще раз - когда нет выхода, или трудно изменить, то понятно, а специально лезть - для чего это?
На сковородках, кстати, тоже канцерогены, но уж в топке много поболее будет. Просто по количеству.
И это настоящие, кондовые, классические канцерогены, а не просто что-то введенное в продукты е-е, что якобы где-то как-то с этим рядом лежало.
Здесь, говорю, не о чем спорить и мне непонятно, что вы все пытаетесь доказать. Это как с куревом, один-в-один, только там непреодолимая тяга и наркомания никотиновая, не отвяжешься, а здесь - блажь.

 

Все едят хлеб выпеченный тоже в печах и не всегда газовых. Короче скоро нам всем капец, концерогенами потравимся нафиг,. Печалька однако

 

Спор на самом деле ни о чем Каждому свое. Живой огонь это здорово, половина планеты так готовит не потому что они дураки или не хотят чего-то менять - это просто традиции. Так сложилось исторически. Тот же самовар, который некоторые считают нашим, приехал к нам из Китая Это тоже традиции.

У меня такая буржуйка в эксплуатации - получается в ней не плохо. Так что все на вкус и цвет, выбор на рынке есть и это хорошо.

 

Так и не понял, что все хотите доказать? Что 2х2=5?
Насчет канцерогенов при сгорании - это и есть 2х2=4. Остальное - дело вкуса, но 2х2 не равно ни 5-ти, ни 6-ти, ни еще чему, от 4-х отличному.
И хлеб никто не печет в дымной топке, не в деревне.
Естественно, могу вам тут надавать и ссылок и даже международных норм явно. Но не поймете ведь, для чего стараться?
Хотя элементарное знать вроде должны, говорю.

 

@Lunarman, если бы я не жил в Москве, не дышал этим воздухом, не выпивал (иногда), не курил (раньше) - то может влияние вредных веществ из печи на мою пищу было бы заметно. Но я же не Маугли, который вырос в лесу и потреблял только натуральную (заметьте сырую) еду. А как быть с генной инженерией, синтетическими лекарствами, парниковым эфектом наконец?
Постарайтесь не злить людей. Вы сказали - достаточно. Кто захотел, тот услышал. Есть профильные ресурсы. Там вы будете среди единомышленников.

 

На Новый Год готовил в печи, правда я использую ХК. Всё это уместил одновременно в камеру. В топке не получится разом. придётся поочереди.
Курица конечно отдельно.

 

Пироги, тоже на Новый год.