Хлебопечка. Хлебопечение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Семечки вряд ли повлияли. Ну сколько тех семечек? Всего граммов писят. Они и воду-то не берут на себя практически.
Я на глаз сыплю. Обычно плюсом к муке, это не критично. Могу и в общем весе насыпать чтоб в сумме было полкило, и воды чуть меньше могу налить. Хрен его знает, что влияет. Иногда нормальный замес, а иногда подливать в процессе приходится. Хотя и делаю вроде бы одинаково.

 

У мну семечки на шапку не влияют, а я их в замес могу и 100, и 200 грамм кинуть. Вот отруби да, те влияют, приходится воду корректировать

 

Семечки никак не могут на шапку повлиять, как и сухой чеснок можно сыпать куда угодно. Это не Геркулес или овсяные хлопья!
Сегодня, точнее уже вчера, проснулся утром, знал что внуки приедут, пошарил в инете, чтобы такое приготовить. Сначала хотел кекс попробовать сготовить, но вспомнил, у меня внук спортсмен, худеет. Он крупненький мальчик для своего возраста. Потому занимает только вторые места, по его весу там противник года на три почти старше. учитывая, что мой внук в третьем классе. Потому скинул эту версию. Но пошарив ещё нашёл такой рецепт https://povar.ru/recipes/tvorojnyi_hleb_v_hlebopechke-63303.html, кому лень, короткая версия. Правда сразу обратил внимание, с жидкостью что то не так. 100 мл молока, одно яйцо, масла вообще нет. Масла правда плюхнул, не стал рисковать, но и воду пришлось добавлять в изрядном количестве. НО! Хлеб получился сногсшибательный! Внуки его на раз просто уничтожили. Я даже не попробовал. Да, творог был брикеты в упаковке, обезжиренный.
PS: Кстати в рецепте 200 г творога, взял две пачки, открыл одну, какой то Луг, написано 180 г, думал ещё, а стоит ли вторую вскрывать? Кинул на весы 160 г., пришлось вскрывать вторую. Везде обман...

 

Сегодня пеку снова, молока 150 мл, благо творог ещё нашёлся. Вспоминаю как вчера внучка сказала:
-Деда, это новый рецепт?
- Да.
- Ты его записал?
- Да.
- Поставь там три сердечка, Класс!
-

 

Да, кстати забыл ещё. Невестка тоже попробовала, ей тоже понравилось, сказала, что это практически кулич, если орехов добавить (изюм почему то у меня пару внуков не едят), глазурью покрыть или просто сахарной пудрой посыпать. А пасха не за горами...

 

Ну, а где фото буханочки?
Желательно и в разрезе?
Жалко что ли - показать!

И вопрос, сколько масла-то "плюхнул" и какого?
И второй вопрос, недавно был другой рецепт от Вас же -"Творожный белый хлеб." И какой вышел вкуснее - этот или тот!

 

Не жалко конечно. Пожалуйста И в разрезе Кстати, практически не крошится. Вообще класс! А, забыл я в этот ещё смесь семян сыпанул. Потому счас жене дал попробовать, уже не остановить.
Этот самый пока вкусный! Масла ну где то полторы ст. л. плюхнул подсолнечного рафинированного. Очень вкусно и париться не надо. Творог просто из брикета в тарелку, немного размешиваю и всё. И получается Класс!

 

Буханочка очень симпатичная!
А мука, я так понимаю, только белая?
Но хлебушек не совсем беленький почему-то...
Может Вы и другую муку добавляли?
Почему так спрашиваю... тоже хочу сегодня этот рецепт испробовать!
Чтобы не промахнуться и чтобы вышел тоже хорошенький.

 

Не, мука только белая пшеничная. Цвет видимо чисто из за творога. И ещё Мне чего то в голову сбрело. Пёк я на режиме Французкий. 750 г, корочка тёмная.
Но при замесе смотреть нужно обязательно. Мне всё равно и при новой рецептуре, но немного воды пришлось добавить.

 

Удачной выпечки! И жду отзыва.
PS: Я вроде наконец то начал чувствовать хлеб снова. Когда чего добавить, воды или муки. С ржаным посложнее, но вроде тоже начал чувствовать.
PpS: кстати смесь зёрен я добавлял после сигнала, 4- столовые ложки с верхом. Как черпалось. Вроде нормально, вкусно. Чисто по наитию. И на основанию много чего прочитанного.

 

@ОСветик, Аууу! И где Ваш хлебушек?

 

Пока я вернулась домой...
Творог скушали со сметаной моя дочка с внуком!
"Прятать надо было лучше!" Был мне ответ...
Обязательно спеку такой раз обещала, я всегда свои обещания
выполняю и показываю на этом форуме, во всех темках!

 

Понятно.

 

Простите, а что же там сложного? Добавил в ингредиенты солод ржаной, запустил хлебопечку и вот вам хлеб через 4 часа