Беседка 6х4 с русской уличной печью

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В процессе. Сейчас мастер готовит проемы, добавляя балки дополнительные для направляющих сдвижной системы

 

Вдохновился очередной идеей сделать выкатной очаг под казан чугунный 12 литров. Сварить из стальной трубы Ф377 мм. или из листа т. 6-7 мм. Дымоход съемный сделать, подключать можно к дверке в стволе дымохода печи.

 

В кухне сделали свет. Пахабненько конечно мастер сработал, но зато не дорого. Пробовал жарить впервые в жизни стейки из говяжей вырезки. Сначала потренировался на "мангале" потом поставил два кирпича и пожарил в устье русской печи. На ночь в теплую печь поставил чугунок с картошкой, мясом, луком, водой и салом. На дно положили лук, потом картошку, мясо, картошку, сверху два куска сала и залили все это водой. в 22-00 я поставил, в 10-00 утра вытащил на завтрак чугунок, всё прекрасно приготовилось. Было горячим. НА улице было ночью около ноля градусов.

 

Я бы рекомендовал все ингредиенты сначала обжарить на противне в той же печке а потом уже в чугунок -все будет ароматнее! Все-таки это жаркое а не только тушеное!

 

Попробуем! Все таки первый опыт! Удивляет что не надо ничего перемешивать, следить. Загрузил ингредиенты и забыл.

 

Заходите и делитесь опытом
https://www.forumhouse.ru/threads/265507/

 

@Alexeevich, хорошо всё получается. Молодцы.
Вопрос: Почему сразу при проектировании печи не учли печь под казан? Получился бы комплекс...

 

Потому что расп...яй)
Вообще не думал о казане когда закладывал фундамент.
А потом уже поздняк метаться.
Ну я решу проблему изящно. Приобрету печь под казан на колесиках, если что можно ее выкатывать на улицу и там готовить. Уже присмотрел парочку вариантов.

 

@Alexeevich, понятно, бывает) В Вашем случае это не столь принципиально и критично, т. к. у вас пол беседки не высоко от дорожек и тягать эту печку вверх-вниз не придётся.За то если что, можно будет куда-нибудь под деревья её утащить и там расположиться наедине с природой!

 

@Alexeevich, и какой вариан расположения решетки лучше? И вообще этот приямок для углей на шестке работает без поддува снизу?

 

Как вариант: печь под казан можно рядом с основной поставить, а трубу нарастить и через стену на улицу вынести. Мне нравиться Ваша беседка.

 

@StooDent,

Для готовки стейков мне понравился вариант расположения решетки на кирпичах в устье. Стейки пожарятся быстро, потом угли кочергой протолкнул в глубь печи и жар не теряется. Приямок для углей работает без поддува, хотя поддув и колосники реализованы. Я углубление под колосниками заложил кирпичом на сухую (то есть просто поставил их на ребро) чтобы угли не сыпались сквозь колосники.

Сегодня начали монтаж остекления, в субботу должны закончить. Будут новые фото)

 

Вот и я тоже считаю, что специально городить на шестке некий мангал смысла нет - во-первых поддув будет неравномерным снизу на угли (если будет вовсе) а во-вторых в устье происходит движение воздуха извне и оно как раз и раздувает угли под решеткой а в-третьих жар от свода дополнительно работает на мясо сверху.

 

Имеет смысл лишь в том случае если углубление делается по все ширине шестка. Вот как например у отца моего друга:
Он там готовит и в кастрюлях, и в казане и в ВОК сковороде. Это он жарит перепелов или дупелей взятых в Калмыкии. А какие вкусные получаются фазаны) мммм

 

Не удержался и сделал фото до завершения работ по остеклению! Очень классно получается! Сегодня должны остеклить и в ближайшее время будут окончательные фото!