Посоветуйте хорошую сковородку

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У мамы живы ещё две старые сковородки, от времени стали чёрного цвета. Не 100% чугун, конечно, не настолько они тяжелые, но качество отменное. Да, прилипает, если не мешать еду, но всё равно не так, как к нынешним одноразовым. Пару лет назад третья такая сковородка треснула, когда её в очередной раз пытались почистить и прожарить на костре. Срок пришел, сколько ж можно, сковородке лет 30 точно.

 

У меня несколько наборов Цептер. Вроде нержавейка, но есть нарекания. И подгорает на ней, бывает, и отмываются в посудомойке не на ура... А вот эти в крапинку сковородки пришлись ко двору.

 

Чего к ней пристаёт? У меня с таким дном. А ты без масла на ней жаришь что ле?

 

А что такое 100% чугун?

 

С таким дном я сковородку надолго запомнила. Были мы в гостях лед надцать назад у друзей в другом городе. Решили картошку пожарить. Хозяйка выудила откуда-то эту сковородку и удивилась, как это она про неё забыла. Поставили на плиту, налили масло, разогрели, положили картошку... Мама дорогая, еле отодрали! Намертво всё прилипло тут же и отказалось отдираться

 

Ты чо? Как ты могла такое обо мне подумать?
Я тебе один умный вещь скажу, только ты не обижайся (с)
Я на другой стороне жарю, не на дне
Поэтому, наверное, и пристает.

 

Ну у меня тоже бывает пристанет, но отмывается без проблем.

 

Ну я имела в виду, что есть чугунные сковородки просто неподъемные, я вообще не понимаю, как их можно удержать в одной руке. Давеча примерилась в магазине к такой блинной, так чуть на ногу её себе не уронила. А те, старые, полегче значительно. Но и не лёгенькие, не люминь невесомая.
Как-то так, состав сплава я не знаю.

 

А на моей можно без масла жарить, но я не пробовала ещё. Мож попробовать?

 

Есть и такие. Унас в Икее видел. Там покрытие - обычная эмаль.
Попробуйте фирму TimA. Правда они тоже чего то превирают: то ни Италия, то Россия. Но в любом случае именно эта серия посуды мне нравится, качество отменное. Правда дороговато.

 

У моих толстое дно, в кот алюминиевая крошка. Может в этом дело?

 

Вот не знаю, что там внутри было, разобрать мы её не успели . Дно было толстое точно.

 

В ИКЕА есть отличные варианты. Сын года три назад на распродаже купил там сковороду с покрытием за 100 р, так до сих пор жива и вполне себе ещё выглядит. Прям надо было 10 таких покупать.

 

Может. У аллюминия теплопроводность высокая и меньше вероятность местных перегревов. Еще лучше с медным блином в толще нержавейки. Но я такую только раз видел.

 

АгаПопросила у сестры как-то чугунную блины пожарить. Поняла, что для начала надо было бодибилдингом заняться