Есть ли право на жизнь у такой конструкции

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

И по поводу охлаждаемого дыма и пробки. А если в трубу вентилятор всунуть?

 

Можно и вентилятор, только те которые для дыма имеют чрезмерную для мангала производительность.
Все стенки, кроме непосредственно контактирующих с огнем, можно сложить из газосиликата.

 

Не знаю как Вы вариируете высоту в мангале - так же как и везде очевидно?
Ну, не нравится Вам помпейская печка - так хотя бы постройте не просто постамент для мангала а некий гибрид, где не только будете свое "Монтенегро" жарить а еще чтонить. Сделайте печку на подобие моего мангала со сменными "гаджетами" и тогда можно будет хотя бы еще казан поставить и коптильню и самое главное - дым от огня можно будет направить в трубу а дымосборник (если он понадобится) только для отвода запахов от шашлыка и прочей готовящейся пистчи! А не так, извините, примитивно и однобоко как во всех этих барбекю.
p. s. Хоть раз попробуйте приготовить нечто иное - вдруг понравится?

Ну, что я могу сказать - "значит мало "поизучали"

 

Мне кажется проблема решается не сложно
1. Если это беседка -необходимо иметь две стороны защищённые от ветра
2. Достаточная ширина дымохода

Использую вот такие приспособы (не я придумал, буржуи)
Решётка переставляется по высоте, на поворотном кронштейне можно повесить котелок.

 

А может и не всем в кайф повышать свой уровень в приготовление пищи. Может кто то испытывает кайф от задушевной посиделки у костерка со всеми вытекающими последствиями. Понимаю, что такой прибор должен уже называться уличным камином, но сути это не меняет. Ведь у помпейки не посидишь с созерцанием полноценого огонька.

 

У мангала предложенного топикстартером тож не посидишь.

 

Вы имеете в виду дым в глаза? Если так то вот, у меня дома, как бы и колпак и не помпейка (в смысле готовки) а так для посиделки (хотя внизу есть духовка)

 

Почему? Вполне хватает и даже греет. Конечно это не открытый костер, но...

Есть разница в тяге у внутридомового камина и уличного.

 

В тяге есть. В дымоудаление нет.(если не сильно заумно) Качество работы приборы легко определяется по копати на стенках камина. Если все стенки чёрные то дело дрянь. Повторюсь, все проблемы (или большинство) с дымоудалением зависят от сечения дымохода и ветрозащищённости

 

Вот ещё один гибрид (тоже у меня дома, к ней есть заслонка и шибер)

 

Вот последняя картинка прям супер. Но опять эта массивная конструкция дымосборника и трубы, которые хотелось бы заменить колпаком.

По поводу помпейки - буду читать еще, хотелось бы купить готовую, если что, срежу боковые стенки мангала кирпичные, оставлю под шамотный, вонзю помпейку. А габариты можете сказать в глубину?

 

Еще вопрос: три секции - мойка, зона барбекю, стол. мойка и стол ясен красен в полкирпича постамент по ленте. Ноги под барбекю надо в кирпич делать или и пол кирпича хватит?

 

Зависит от того как глубоко хотите ее поставить. А так около метра и более, но ее можно вообще поставить за стенкой веранды а внутри будет только портал. Хоть просто в глухой стене.https://www.forumhouse.ru/threads/171546/page-44#post-9067461я (пост №650) вот такой размер заказал для полуфабриката помпейки.

А вот я не понял-что значит постамент в пол кирпича? Постамент это что? Если Вы про ноги отдельно говорите? Если "постамент" это столешница, то ее можно вообще всю целиком отлить из армированного бетона. Причем любой формы и толщины. И отверстие под мойку сразу учесть. А ноги вполне в пол кирпича сгодятся, хотя их тоже можно отлить из бетона.

 

Да, ноги. Извините, я когда не пью и пощщусь - косноязычен. Столешницу думал лить, а теперь есть идея взять мойку 50х80 и на брусьях прям ею перекрыть эту секцию. А с другой стороны - где столешница - две плитки 50х50 керамогранита. У меня стол обеденный так сделан - просто, красиво и очень прочно. Танцевали на нем даже фотку позже кину. Это разгрузит ноги. А ноги мангала хватит в полкирпича или кирпич надо?

 

Дык, залейте под мангал плиту из бетона с керамзитом. А ноги хоть из пней можно сделать, хоть на одной "куриной" ноге поставьте