1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0/10 0,00оценок: 0

Простейший мангал-барбекю?

Тема в разделе "Мангалы, барбекю, коптильни", создана пользователем Ernestito, 13.03.14.

  1. Ernestito
    Регистрация:
    10.09.12
    Сообщения:
    84
    Благодарности:
    6

    Ernestito

    Живу здесь

    Ernestito

    Живу здесь

    Регистрация:
    10.09.12
    Сообщения:
    84
    Благодарности:
    6
    Адрес:
    Москва
    Простейший мангал-барбекю?
    Доброго дня форум!
    есть идея замутить барбекюшницу в беседке быстро и без особых усилий. Самое главное здесь- чтобы не дымило в беседку и зимой можно было греться.
    Мне очень понравилась идея @bgd (с вашего позволения) на первой картинке, и мне кажется, ее можно доработать, чтобы получилось как на второй картинке- достроить топку и приделать сверху зонт или же выложить целиком из шамотного кирпича. Стенки топки можно построить из того же газосиликата, выложив внутри из шамота в пол кирпича.
    Далее можно достраивать трубу или же сделать оцинкованную трубу.

    Основание у bgd выложено из газосиликата. Выдержит ли оно вес кирпича сверху? Можно теоретически сделать из фундаментных блоков на этот случай.

    Как думаете, будет работать такая конструкция?
     

    Вложения:

    • Беседка115 060811.JPG
    • мангал2.jpg
    Ernestito , 13.03.14
    #1 + Цитировать
  2. bgd
    Регистрация:
    01.09.11
    Сообщения:
    925
    Благодарности:
    2.213

    bgd

    Ален ноби, ностра алис!

    bgd

    Ален ноби, ностра алис!

    Регистрация:
    01.09.11
    Сообщения:
    925
    Благодарности:
    2.213
    Адрес:
    Казань
    Рад, что вам пригодились мои идеи.
    Я в своей теме высказывал свое отношение к такой кострукции мангала, когда с трех сторон он закрыт стенками. Это скорей всего дань моде (или "как у всех" что называется). На стенки проще крепить конструкцию колпака (металического или кирпичного).
    Я готовил в таких мангалах и мне не понравилось. На меня сильно давят эти закопченые стены (а они будут закопчеными после нескольких топок), ограничивают и сковывают движения.
    Если на улице темно, то возникает проблема куда бы пристроить лампочку, чтобы каждый раз не снимать решетку или шампуры с мангала и выносить на свет, чтобы контролировать процесс готовки.
    На счет отсутствия дыма думаю, что это ограждение сильно не влияет. Влияет наличие тяги в трубе. А она появится при высоте трубы 4-5 метров. У большинства мангалов аналогичной конструкции (как правило с кирпичной трубой высотой до 2,5-3 метров), дым идет куда угодно, только не в трубу.
    Зонт из шамота выкладывать нет никакого смысла, лишняя трата денег. Может быть только эстетически (все в один цвет). А так, у меня шамот по бокам нагревается градусов до 50, а металический зонт - около 40.
    Ну т. е. нет там таких уж высоких температур, обосновывающих применение именно шамота (только на поде, под углями).

    Еще раз повторюсь - это сугубо мое личное мнение, не претендующее на догматичность.
    Как говориться "на вкус и цвет..."
     
    bgd , 17.03.14
    #2 + Цитировать
  3. Ernestito
    Регистрация:
    10.09.12
    Сообщения:
    84
    Благодарности:
    6

    Ernestito

    Живу здесь

    Ernestito

    Живу здесь

    Регистрация:
    10.09.12
    Сообщения:
    84
    Благодарности:
    6
    Адрес:
    Москва
    @bgd, спасибо! А какая высота трубы у вас? Есть дым в помещении когда огонь горит? Говорят, что оцинковка при нагреве что-то вредное выделяет. Думаю может из нержавейки сварить.
     
    Ernestito , 21.03.14
    #3 + Цитировать
  4. bgd
    Регистрация:
    01.09.11
    Сообщения:
    925
    Благодарности:
    2.213

    bgd

    Ален ноби, ностра алис!

    bgd

    Ален ноби, ностра алис!

    Регистрация:
    01.09.11
    Сообщения:
    925
    Благодарности:
    2.213
    Адрес:
    Казань
    Я в своей теме писал, что трубу поставил ту, которая была под рукой. Она не специально сделанная для этого мангала. Высота порядка 1,2-1,3 метра. У меня есть еще одно точно такое же колено, можно наростить. Но особого смысла не вижу, т. к. высота все равно будет маленькой, да и диаметр великоват, тяги все равно не будет...
    А так, у меня мой зонт в основном является экраном, защищающим кровельное покрытие. Нагревается может быть до 40 град., так что о каких то выделениях цинка говорить не приходится...
    Помещения у меня как такового нет, беседка открыта со всех сторон. Так что дым расходится в основном в разные стороны. Но это в процессе розжига, потом горящие угли много дыма не дают...
    Если сильно озабочены наличием дыма, то думаю надо либо сильно увеличивать высоту трубы, либо мудрить с принудительной вытяжкой.
    Нержавейку утащить могут, да и накладно... Не вижу смысла...
     
    bgd , 24.03.14
    #4 + Цитировать

Смотрите также