1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10/10 10,00оценок: 2

Духовка: электрическая или газовая?

Тема в разделе "Бытовая техника", создана пользователем Sofist2000, 03.02.14.

  1. Sofist2000
    Регистрация:
    12.03.12
    Сообщения:
    835
    Благодарности:
    1.322

    Sofist2000

    София

    Sofist2000

    София

    Регистрация:
    12.03.12
    Сообщения:
    835
    Благодарности:
    1.322
    Адрес:
    Саратов
    Духовка: электрическая или газовая?
    Похожие темы:
    Выбор независимой электродуховки
    Варочная панель для дачи - газовая или электрическая?

    Уважаемы форумчане! Потихоньку обзавожусь техникой для кухни. Варочную поверхность купили. Посудомойку тоже. Встал вопрос выбора духовки. Сразу скажу, что пользуюсь часто – это один из моих любимых девайсов. Пироги, мясо запеканки.
    Вопрос простой – электрическая или газовая? Какая лучше печет? Проблемы эксплуатации? Ну и другие вопросы, которые сходу на ум не идут. Поделитесь опытом, какая лучше?
     
    Sofist2000 , 03.02.14
    #1 + Цитировать
  2. Helga
    Регистрация:
    18.04.07
    Сообщения:
    15.082
    Благодарности:
    34.340

    Helga

    Станиславская

    Helga

    Станиславская

    Регистрация:
    18.04.07
    Сообщения:
    15.082
    Благодарности:
    34.340
    Адрес:
    Москва
    А какая у Вас была раньше?
     
    Helga , 04.02.14
    #2 + Цитировать
  3. cantexnik
    Регистрация:
    04.11.10
    Сообщения:
    4.251
    Благодарности:
    1.183

    cantexnik

    Живу здесь

    cantexnik

    Живу здесь

    Регистрация:
    04.11.10
    Сообщения:
    4.251
    Благодарности:
    1.183
    Адрес:
    Ужгород
    Електрическая. Удачной покупки. :hello:
     
    cantexnik , 04.02.14
    #3 + Цитировать
  4. Sofist2000
    Регистрация:
    12.03.12
    Сообщения:
    835
    Благодарности:
    1.322

    Sofist2000

    София

    Sofist2000

    София

    Регистрация:
    12.03.12
    Сообщения:
    835
    Благодарности:
    1.322
    Адрес:
    Саратов
    Раньше была обычная газовая плита гефест, которая изумительно пекла, но включить ее мог только муж с помощью мата, всех богов и энтой матери. Сейчас газовая варочная поверхность самсунг, а думы о духовке оставили на потом. Этот "потом" наступил и надо думать.
    Чем мотивируете? Мне то сравнивать не с чем. Поэтому и спрашиваю здесь

    Еще вопрос по грилю: электрический или газовый? С вертелом или без? У производителей смотрю - там только описание (присутствует/отсутствует), а особенности, нюансы бы узнать... Эх!
     
    Sofist2000 , 04.02.14
    #4 + Цитировать
  5. Buzon
    Регистрация:
    24.12.13
    Сообщения:
    1.038
    Благодарности:
    446

    Buzon

    Модератор

    Buzon

    Модератор

    Регистрация:
    24.12.13
    Сообщения:
    1.038
    Благодарности:
    446
    Адрес:
    Киев
    Мотивирую - ввиду контрукции газовой духовки (нужен постоянный приток воздуха, что бы газ собсно горел) вырисовывается постоянное направленое движение горячего воздуха внутри духовки - сам этот факт уже негативен для некоторых форм выпечки. Далее, оное движение приводит к значительному разбросу температуры по высоте духового шкафа - разница может составлять 25-40 градусов, что делает невозможным или неудобным (вечно следи и поворачивай-крути противни) приготовение на 2-х противнях.
    Форма потока этого воздуха зависит от добросовестности производителя (вернее его лаборатории), потому часто оказывается что "зад" противня горит а "перёд" сырой - это то же неравномерное распределение потока горячего воздуха по объёму духового шкафа. Кроме этих недостатков, в газовой духовке отсутствует возможность изменять направление нагрева - греет всегда "снизу", что ограничивает вас в выборе приготавливаемых блюд или просто заставляет придумывать "кослыли" что бы приловчиться к газу.
    Электродуховка лишена всех этих недостатков, распределение температуры по объёму в традиционных режимах (нагрев сверху и снизу) имеет меньшие значения, а в режиме "конвекция" вообще сводит к минимум эту неравность - температура в духовке по всему объёму одинакова. Кроме этого у вас существет огромная вариативность плоскостей нагрева - вы можете включать нагрев только "снизу", только "сверху", только "сзади" - и их комбинации - это даёт вам возможность расширить ассортимент приготовляемых блюд, запросто можно готовить разные блюда на 2-х противнях при одном режиме духовки.
    Ещё из преимуществ - более гибкий таймер или програматор - электрическую духовку можно запрограмировать на включение в нужное время, выключение в нужное время, сигнал и прочее. Более дорогие духовки предлагают уже готовые режимы приготовления различных блюд, использование пароварок и прочей лабуды. Из самых "блатных" - наличие термозонда, который втыкается в "еду" и готовиться до полного приготовления полностью в автоматическом режиме.
    Напоследок - очистка - газовая духовка предлагает просто эмаль, в электрической же, ввиду гибкости и равномерности температуры, используются различные системы очистки духовки от набрызганого жира - это тоже большой плюсм.
    Вот и выбирайте.
    ну газовый гриль - это уже осталось у узкого модельного ряда газовых духовок - не рекомендую - поскольку газовому грилю нужен воздух, в режиме гриля у газовой духовки нужно открывать дверцу градусов на 10 и вешать этакий козырёк ил металла - что бы ручки не расплавились - при наличии детей это вообще "кухня закрыта на засов" - легко можжно обжечься, запах из духовки валит в кухню, куча водяного пара и т. п. Электро гриль лишён всех этих недостатков ;)
    Вертел - это исключительно исходя из того, что вы будете готовить. В 90 % случаев вертел лежит в каком нить ящике недвижимо годами. По своему опыту скажу - вертелом за 6 лет духовки пользовался раза 3...
     
    Buzon , 05.02.14
    #5 + Цитировать
  6. Сверловщик
    Регистрация:
    30.03.13
    Сообщения:
    2.796
    Благодарности:
    2.615

    Сверловщик

    Живу здесь

    Сверловщик

    Живу здесь

    Регистрация:
    30.03.13
    Сообщения:
    2.796
    Благодарности:
    2.615
    Адрес:
    поселок городского типа Приволжский
    При прочих равных - электро.
    Да нет особых проблем, если не считать, что природный газ - самый дешевый источник энергии, а ресурс ТЭНа (ов) значительно уступит ресурсу газовых форсунок и горелок.
     
    Сверловщик , 05.02.14
    #6 + Цитировать
  7. Parus_14
    Регистрация:
    13.09.10
    Сообщения:
    3.309
    Благодарности:
    1.149

    Parus_14

    Живу здесь

    Parus_14

    Живу здесь

    Регистрация:
    13.09.10
    Сообщения:
    3.309
    Благодарности:
    1.149
    Адрес:
    Где-то между Одинцово и Жуковским
    Электрическая духовка рулит.
    В газовой то горит, то не готовится.
     
    Parus_14 , 05.02.14
    #7 + Цитировать
  8. Sofist2000
    Регистрация:
    12.03.12
    Сообщения:
    835
    Благодарности:
    1.322

    Sofist2000

    София

    Sofist2000

    София

    Регистрация:
    12.03.12
    Сообщения:
    835
    Благодарности:
    1.322
    Адрес:
    Саратов
    Неужели все так плохо в газовых духовках? Если рассмотреть плюсы газовой? Экономия (что немаловажно). У нас киловатт стоит 3.1 и это в нашем государстве не придел. Затраты на эл-во у меня и так в среднем 500 киловатт в месяц. Или дополнительные 50 киловатта я не замечу? (мысли в слух:close:).
    Насчет вертела согласна. В Гефесте раз в год использовала.
    Ну вот собственно и все плюсы которые я вспомнила.
    У электрических преимуществ больше. Наверное.
     
    Sofist2000 , 05.02.14
    #8 + Цитировать
  9. Buzon
    Регистрация:
    24.12.13
    Сообщения:
    1.038
    Благодарности:
    446

    Buzon

    Модератор

    Buzon

    Модератор

    Регистрация:
    24.12.13
    Сообщения:
    1.038
    Благодарности:
    446
    Адрес:
    Киев
    :ogo:ого, а чего ж так много - греетесь что ли электрикой?
    А если серьёзно, то у газа преимуществ не много. Цена газа пока что мала, но печёт она хуже.
     
    Buzon , 05.02.14
    #9 + Цитировать
  10. Сверловщик
    Регистрация:
    30.03.13
    Сообщения:
    2.796
    Благодарности:
    2.615

    Сверловщик

    Живу здесь

    Сверловщик

    Живу здесь

    Регистрация:
    30.03.13
    Сообщения:
    2.796
    Благодарности:
    2.615
    Адрес:
    поселок городского типа Приволжский
    Если введут лимит на потребление, а его всенепременно введут, то еще как заметите. За сверх лимит придется платить по иному тарифу.
    Не плохо. Сто лет пекли и были рады. И сейчас можно печь. Но в электро все по-другому.
     
    Сверловщик , 05.02.14
    #10 + Цитировать
  11. Parus_14
    Регистрация:
    13.09.10
    Сообщения:
    3.309
    Благодарности:
    1.149

    Parus_14

    Живу здесь

    Parus_14

    Живу здесь

    Регистрация:
    13.09.10
    Сообщения:
    3.309
    Благодарности:
    1.149
    Адрес:
    Где-то между Одинцово и Жуковским
    Так и стирали раньше руками.
    Или Вы предлагаете и от стиральной машины отказаться?
     
    Parus_14 , 05.02.14
    #11 + Цитировать
  12. Катусепапи
    Регистрация:
    22.07.13
    Сообщения:
    53
    Благодарности:
    118

    Катусепапи

    Участник

    Катусепапи

    Участник

    Регистрация:
    22.07.13
    Сообщения:
    53
    Благодарности:
    118
    Адрес:
    Таллинн
    Если важна сумма за комм платежи, то газовая. + в газовой мясо, лично у меня, получается вкуснее.
    При сноровке получается вся выпечка, даже капризная.
    Но удобнее электрической.
     
    Катусепапи , 05.02.14
    #12 + Цитировать
  13. Сверловщик
    Регистрация:
    30.03.13
    Сообщения:
    2.796
    Благодарности:
    2.615

    Сверловщик

    Живу здесь

    Сверловщик

    Живу здесь

    Регистрация:
    30.03.13
    Сообщения:
    2.796
    Благодарности:
    2.615
    Адрес:
    поселок городского типа Приволжский
    То, что предлагаю, точнее, имею сказать по вопросу темы, я сказал в #:6.
    Кстати о стирке. Можно стирать и не руками, а в бюджетной жамкалке, и свято верить, что она умеет стирать.
    Более того, пытаться всем это доказать.
     
    Последнее редактирование: 05.02.14
    Сверловщик , 05.02.14
    #13 + Цитировать
  14. Parus_14
    Регистрация:
    13.09.10
    Сообщения:
    3.309
    Благодарности:
    1.149

    Parus_14

    Живу здесь

    Parus_14

    Живу здесь

    Регистрация:
    13.09.10
    Сообщения:
    3.309
    Благодарности:
    1.149
    Адрес:
    Где-то между Одинцово и Жуковским
    Спешу добавить, основываясь на свой личный опыт, чем меньше у духовки всяких функций, тем вкуснее получаются в ней блюда.
    Например, присутствие в духовке функции обдува (конвекции), для остужения после отключения, просто пагубно сказывается на блюде... пиролиз воняет безбожно... от функции "Русская печь" вообще толку ни какого... а гриль он только на улице гриль.

    Когда-то муж хотел сделать мне приятное и купил комплект Miele.
    Я была безумно счастлива, когда поменяла электрическую панель на газовую и еще больше, когда сменила духовку за 80 000руб с 92-мя программами и кучей наворотов на духовку за 15 000руб.
     
    Parus_14 , 05.02.14
    #14 + Цитировать
  15. Buzon
    Регистрация:
    24.12.13
    Сообщения:
    1.038
    Благодарности:
    446

    Buzon

    Модератор

    Buzon

    Модератор

    Регистрация:
    24.12.13
    Сообщения:
    1.038
    Благодарности:
    446
    Адрес:
    Киев
    Хотелось бы уточнить что на сегодняшний день газовые духовки только лишь с газовой горелкой выпускает наверное только завод "Дружковка". Обязательным на день сегодняшний, наличие системы "газ-контроль" в духовках, поэтому таки газовая духовка не "вечная" - тоже любит сбоить этот газ-контроль. А если ещё терморегулятор в газовом кране...
     
    Buzon , 06.02.14
    #15 + Цитировать