Печь для казана под мангалом

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как себя ведет кирпич (вазовский) ?

 

Нормально ведёт себя, не жалуется. А что с ним будет? Внутри шамотный из Челябинска

 

Ай да молодец земеля! Плов уже готовил?)

 

Неее, плов не готовил, сам не умею, зятёк (сосед) обещался вскорости унего и казан имеется

 

Возможно подниму очень старую тему но очень надеюсь что кто то отпишется так как хочу сделать нечто похожее. Вопроса такой:
Насколько понимаю главное преимущество кирпичного мангала это получение и удержание жара от камней. В данном случае снизу получается опять железка. Не влияет ли это на качество приготовления по сравнению с чисто кирпичным мангалом ?
В моём случае появилась идея ложить шамотную плиту, которую снимать когда надо готовить в казане (что не часто т. к. намного чаще будем пользоваться именно мангалом)
Что скажете ?

 

@Oldrtlt, спасибо вам за проект и поэтапную инструкцию. Этим летом сложили печь по вашему проекту. Никто не верил, что у меня получиться, но моя мечта сбылась. Я искала всю зиму подходящий нам проект и оооочень вам благодарна, что нашла ваш! Проект реальный, рабочий. Единственное, что мы не можем растопить печь напрямую через топку, приходиться начинать через одно из боковых чугунных окон подтопить и только тогда прогревается дымоход и нормально топиться через топку. И поддон мы пока не сварили. Хочу как женщина немножко понаглеть и попросить еще чертежи поддона, хотя бы от руки. Можно на емейл.

 

Уважаемый Oldrtlt!

Великолепная работа! Я как раз вынашиваю мысль с подобной идеологией: снизу печь, сверху - мангал.
Хочу только изменить пропорции, вытянуть в ширину за счет глубины. По случаю зарыл летом кусок бетонной плиты 130х60 в качестве фундамента, на этом пятачке и нужно уместиться. Мне близка доктрина оптимизировать затраты, труд, время и быстро получить реальный результат как альтернатива бесконечных мечтаний на тему "лучшее враг хорошего".

КАк печка показала себя за эти годы? Может, хотели бы что-то изменить?

И еще один глупый вопрос - по функционалу. Как в ней жарить шашлык? Пламя на фото у вас и снизу и сверху. Но сверху же металлический короб-мангал. ВЫ туда перекладываете угли с печки, а печкой добавляете тепла?
НЕ совсем понятно назначение металлического короба. РАзве отверстия под казан мало? Или дело в высоте?

В общем, извиняюсь за ламерские вопросы, буду признателен, если кто внесет ясность.
Будущим летом и у меня появится такая "шайтан-машина"
А пока есть время немного подучить теории...

 

@Oldrtlt, поделитесь опытом эксплуатации совмещенной конструкции за прошедшие года.
Удачи

 

Могу я поделиться. мы сделали печь-мангал по проекту @Oldrtlt. в 2018 году. У нас все отлично! Я очень довольна. Это старая фотография после просушки и первой топки. Мангалю я сама, муж не любит готовить впринципе. Разжигаю большим количеством дров или магал или топку. Топкой пользовалась не много, казан так и не купили, но пришлось готовить пару дней когда не было других возможностей. Проект рабочий, не сложный и очень компактно выглядит все.