1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0/10 0,00оценок: 0

Помогите разобраться с зонтом, дым клубится и выходит обратно в помещение

Тема в разделе "Вентиляция", создана пользователем Vita Ramsay, 15.11.13.

  1. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    Помогите разобраться с зонтом, дым клубится и выходит обратно в помещение
    Здравствуйте форумчане. Вкратце опишу проблему. Поставили хороший мотор, есть приточка. Плиты газовые стоят у стены, горелки мощные, когда все плиты работают теплый поток быстро поднимается вверх, зажигаем бумажку для проверки работы вытяжки, дым не уходит, а клубится и выталкивается из под зонта и уходит обратно в помещение. Форма зонта обычная, сделана на заказ. Думаем что проблема в неправильной форме и размера зонта и неправильно расчитанной высоте установки. Хотелось бы узнать такие тонкости как: какая должна быть форма и размер зонта, углы стенок, на какой высоте должна висеть над плитами, сколько отступ от края плит, В общем что поможет решить проблему. Спасибо за внимание, которое вы уделите этой теме.
     
    Vita Ramsay , 15.11.13
    #1 + Цитировать
  2. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    Добавляю рисунок зонта, если нужно могу позже дать точные размеры зонта и расстояния от плит. А так же мощность мотора и размер помещения. Буду благодарен за помощь в решении Зонт островной.png проблемы. Спасибо.
     
    Vita Ramsay , 15.11.13
    #2 + Цитировать
  3. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    Вот более подробный рисунок... Зонт островной с размером.png
     
    Vita Ramsay , 15.11.13
    #3 + Цитировать
  4. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    Когда плиты не вкл вроде тянет нормально, когда вкл плиты то потоки от газовых горелок сбиваются с потоками от вытяжки и только часть потока уходит через вытяжку, а часть выталкивается и уходит из под зонта в помещение. Думаем что потоки неправильно работают из за неправильной формы и установки зонта. Может из за большой скорости потока горячего воздуха происходит смешивание с потоками из вытяжки и поток от газовых горелок мешает правильному забору воздуха? Причина непонятна, где нарушена циркуляция воздуху. Через зонт где то 3000-3500 кубов воздуха должно выходить. Длина зонта 240 см, ширина 110 см, высота 60см.Буду очень благодарен за профессиональный и грамотный ответ на проблему...Вот как то так...
     
    Vita Ramsay , 15.11.13
    #4 + Цитировать
  5. СНорд
    Регистрация:
    03.04.12
    Сообщения:
    307
    Благодарности:
    137

    СНорд

    Живу здесь

    СНорд

    Живу здесь

    Регистрация:
    03.04.12
    Сообщения:
    307
    Благодарности:
    137
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Не претендую на истину в последней инстанции, но :)
    1. Похоже, серьезно завышена глубина зонта (1100 мм).
    Если её уменьшить до 800 мм (а больше и не надо), то площадь зонта станет меньшей почти на 40 %, а, значит, при том же расходе воздуха настолько же возрастет скорость на на входе в зонт, что есть хорошо.
    2. Высота подвеса, равная 2000 мм, тоже не способствует эффективной работе зонта.
    Если повара - не баскетболисты, зачем так высоко подвешивать?
    3. Неясно, какой вентилятор установлен, какова протяженность трассы, только ли зонт обслуживается вентилятором, нет ли где-нибудь шибера, который попросту перекрыт, и т. д.
    К слову, 3000 - 3500 кубов (даже если они есть) для существующего зонта мало.
    Нужно не менее 4800 - 5000 кубов в час.
    Т. о., на мой взгляд, нужно либо зонт менять, либо вентилятор.

    P. S. А еще бывает, что к вентилятору питание "забывают" подвести, либо устанавливают его в направлении, противоположном требуемому.
    Проверьте и это :)

    Да, и еще один момент.
    Как обстоит дело с притоком в кухню?
     
    Последнее редактирование: 16.11.13
    СНорд , 16.11.13
    #5 + Цитировать
  6. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    Смотрел как на улице идет труба воздуховод от улитки, идет не вертикально, а горизонтально в сторону...Это может влиять на поток, не мешает потоку воздуха, который выходит из помещения через вытяжку?
     
    Vita Ramsay , 19.11.13
    #6 + Цитировать
  7. Супербитл
    Регистрация:
    04.12.12
    Сообщения:
    2.676
    Благодарности:
    5.039

    Супербитл

    Живу здесь

    Супербитл

    Живу здесь

    Регистрация:
    04.12.12
    Сообщения:
    2.676
    Благодарности:
    5.039
    Адрес:
    село Безводное
    Вентилятор трехфазный? проверьте правильность подключения, похоже, что вращается в другую сторону
     
    Супербитл , 19.11.13
    #7 + Цитировать
  8. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    Мастер который ставил говорит что все правильно сделал, проверяли несколько раз, когда устанавливали...
     
    Vita Ramsay , 20.11.13
    #8 + Цитировать
  9. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    Когда к трубе вытяжки подносишь лист бумаги то его затягивает в трубу, ниже под зонтом что-то происходит непонятное, никак не разберемся в чем проблема...
     
    Vita Ramsay , 20.11.13
    #9 + Цитировать
  10. Супербитл
    Регистрация:
    04.12.12
    Сообщения:
    2.676
    Благодарности:
    5.039

    Супербитл

    Живу здесь

    Супербитл

    Живу здесь

    Регистрация:
    04.12.12
    Сообщения:
    2.676
    Благодарности:
    5.039
    Адрес:
    село Безводное
    значит не достаточный расход воздуха, выложите схему с указанием марки оборудования
     
    Супербитл , 20.11.13
    #10 + Цитировать
  11. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    @Битлджус, схему в ближайшее время выложу, по моим рисункам что можете сказать? Форма зонта и расстояние от плит, то что плиты газовые с мощными горелками...Спасибо...
     
    Vita Ramsay , 20.11.13
    #11 + Цитировать
  12. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    Сечение трубы к зонту квадрат 27 на 27 см. Мотор на 8тыс кубов, зонта два, в линию. Общая длина двух зонтов 480см и ширина 110см,висят у стены на высоте 2х метров над уровнем пола. Имеется приточка на потолке принудительная. Помещение полностью закрываемое, окна закрыты, двери на лестницу и в зал открываются, периодически. Проверяли при закрытых дверях.
     
    Vita Ramsay , 20.11.13
    #12 + Цитировать
  13. hoho
    Регистрация:
    09.08.11
    Сообщения:
    17
    Благодарности:
    4

    hoho

    Участник

    hoho

    Участник

    Регистрация:
    09.08.11
    Сообщения:
    17
    Благодарности:
    4
    Адрес:
    Смоленск
    Для того чтобы протянуть 8000кубометров воздуха через воздуховод, при среднем давлении 250-300 Па, сечение воздуховода должно быть не менее 1000 * 500 или 700*700 мм
     
    hoho , 20.11.13
    #13 + Цитировать
  14. Vita Ramsay
    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0

    Vita Ramsay

    Участник

    Vita Ramsay

    Участник

    Регистрация:
    15.11.13
    Сообщения:
    12
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Казахстан
    @hoho, я завтра уточню. По всей длине такой диаметр идет или только подвод к зонту на кухне. Такое сечение 1000x500 или 700x700 должно быть по всей длине до самого зонта или допускается подсоединение к зонту меньшего диаметра и какой должен быть такой подвод? Я понимаю что чем меньше он будет, тем лучше, но все же допускается такой вариант? Воздуховод по всей своей протяженности имеет повороты, это тоже может влиять на потерю давления в воздуховоде, может получиться что тянет не все 8000 кубов, а меньшее количество...На улице труба на выходе воздухопотока после улитки идет не вертикально, а горизонтально, это может влиять? Я сравниваю с принципом печной трубы, ее делают вертикально же, хотя здесь воздух не такой горячий как в печке, но интересно узнать профессиональное мнение...Спасибо...
     
    Vita Ramsay , 21.11.13
    #14 + Цитировать
  15. hoho
    Регистрация:
    09.08.11
    Сообщения:
    17
    Благодарности:
    4

    hoho

    Участник

    hoho

    Участник

    Регистрация:
    09.08.11
    Сообщения:
    17
    Благодарности:
    4
    Адрес:
    Смоленск
    На яндаксе без проблем найдете графики указывающие, при какой скорости сколько воздуха может пройти, через определенное сечение воздуховода. Основываясь на своей практике скажу, что на 1 м2 зонта размер выходного отверстия должен быть не менее 200*200, а производительность не менее 900-1000 м3/час.
     
    hoho , 21.11.13
    #15 + Цитировать