Машина перощипальная

Кстати да: гораздо меньше травмируется.

 

Вы считаете что одними руками, лучше, так сказать лучше процесс ощущается .

 

Разъясните, пожалуйста, причем тут руки и конус?

 

Конусы, что бы не держать тушку пока с нее сходит кровь, что, в свою очередь, позволяет забивать несколько птиц одну за одной. Полнота стока крови в конусе оптимальна, 30 секунд для стока крови мало. Плюс крови меньше попадает на забойщика, пока птица трепыхается в конусе, от него можно отойти, а если держать в руках, то кровь из бьющейся тушки летит во все стороны и на все/всех вокруг.

 

Не летит она никуда, максимум сапоги резиновые заляпает и все. Да и 30 секунд вполне хватает, так так далее остатки все равно выходят

 

Режьте птичку ножиком - узкий острый нож вставляете в горло и перерезаете артерии справа и слева. Кровь аккуратно стекает из клюва. Некоторые для этой цели используют канцелярский нож.
Если режете без конуса - петуха на край стола, локтем прижали чтоб не трепыхался, левой рукой за голову, открываете клюв, вставляете нож - провели по одной стороне затем по другой... рядом баночка для сбора крови - все чисто и благолепно. Надо придержать за гребешок, но даже если и не держать кроворазлив в разы меньше чем при отрубании головы - птичка спокойная, кожа целая, тушка чистая.
Если режем на природе и сбор крови неактуален то для ускорения процесса можно заворачивать петухов в тряпку (формата кухонного полотенца) чтоб не трепыхались, резать и складывать "тючки" штабелем. Пока последних обработаете первые уже будут готовы для шпарки.
Перепробовал все способы, третий год режу так.

 

У меня забой круглый год. Когда на улице мороз как-то не тянет на перечисленные вами способы. С конусами проще, правой рукой за лапы взял, в конус сунул, левой рукой голову подхватил, правой взял нож и одним движением произвел отделение головы от туловища, можно переходить к следующему конусу. тушка то же выходит чистая и с целой кожей. В конусах бью всех, и бройлеров, и кур, и гусей, и индюков (когда держал)

 

На вкус и цвет все фломастеры разные ... как по мне - все описанные способы имеют право на существование ...

 

Вот мой убойный цех. Конуса супер второй год пользуются, из шланга помыл после и опять как новые.

 

Камень и топор... более 200 убиенных (2 партии по 100, и 1 партия недомерков в 30 штук) таким способом, и все отлично, поломанностей и синяков нет.
Отрубаешь, держишь за лапы 20-30 сек и в ведро.

Лишнего городить не вижу смысла, и так хватает работы.

 

Я конус сделал из 20 литровой бутыли, удобно, вся кровь в ведро сливается, чистая, потом с кормом ее мешаю и назад курам отдаю, они в драку за вкусняшку.
Просто места нет на даче специального, режу на улице, с конусами все чисто и аккуратно, мыть убирать ничего не надо, конус помыл и все.

Для перепелок тоже конусы поменьше из 2х литровых пластиковых бутылок.

 

Приобрел HT 600, первый забой с перощипалкой 7 тушек за 2 часа с уборкой инвентаря, супер, тушки да не очень красивые, как магазинная курица по виду, но экономия времени. Раньше на такое количество ушло бы полдня.
Теперь про косяки: (как же без них):
1) бильные пальцы почти все рваные, почти сразу пару вылетели, сразу решил и вытащил все некондиционные, их оказалось больше половины, обезжирил и заклеил суперклеем из Леруа, большой пузырек.
Подсохло, схватилось. Попробовал на разрыв, все держится. Поставил на место, запустил, пальцы как новые.
1) Косяк вылечил.
2) видимо, как и у многих есть протечка воды в моторный отсек (а там, как я понимаю, помимо возможного подтопления двигателя и ремня есть и другие детали которые могут и заржаветьприкипеть.
Честно, не задумывался ни когда, что за такую цену, можно купить ведро с бильными пальцами, собранное на коленке, т. к. дырки под пальцы, похоже, сверлили по пленке, защитной, на барабане, т. к. в нутри машинки, на краях пальцев, следы от этой пленки.

И ещё один вопрос, пользователям данного агрегата. Как вы его дезинфицируете после использования.

 

Ну что, хочу добавить, партия в 45 бройлерят+ 2 петуха. После заклейки бильных пальцев, полет высший класс.
Щипал 30 секунд, 1-2-6 шт за один заход, 6шт. бьёт нормально, но иногда выламывает сустав на крыле. (Лапы отрезаю сразу)
Теперь про мойку, все отмывается с Фейри, перья намотанные на бильные пальцы удалял в ручную, снизу тоже вручную, но тут ждал неприятный сюрприз, погрузив руку на всю длину в глубь машинки обнаружил огромное скопление пера, удалил и при вытаскивании руки, последнюю резанул об очень острый край внутри самой машинки, очень неприятная мелочь. Дезинфекция доместосом.
Теперь про течь воды, как то само прошло, на 5-6 тушке, возможно щель пером забилась.
Итоги: реально очень экономит время, из минусов, тушки быстро обветриваются, нужно почти сразу убирать в пакет.

 

@Kamamber, где брали аппарат? Что продавец по-поводу косяков говорит?

 

Очень странно) сфоткали бы рваные.