Мой маленький огород

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ещё так использовать к мясу... А в заморозке он весь аромат теряет...

 

Я читала, что наоборот сушеный без аромата получается, где правда

 

О, как!
Оля, я про себя пишу... Пробовала и так, и эдак... Пришла к сушению... Но сама я не сушу... Уже упоминала как то, что мне с Кавказа шлют приправы, подруга интернетная... Ни разу не виделись, окромя скайпа, но это тот чел, с которым в разведку...

 

Я сушу на зиму. Только одни листочки. Стебли жесткие получаются. Потом складываю в герметично закрывающуюся банку. Если своего не хватает, покупаю:

 

В духовке или как?

 

На листы от духовки раскладываю и ставлю на подоконник застекленной лоджии. Сохнет долго. Время от времени листья базилика перемешиваю. Как листочки хрупкими станут-готово. Насыпаю в п\пакет, ладонями растираю помельче, потом пересыпаю в плотно закрытую баночку. Можно в пучок собрать и подвесить на сушку, но мне так не нравится. Кладу во все мясные блюда минут за 5-10 до готовности. Аромат сказочный. В мультиварку после приготовления блюда, иначе ни запаха, ни вкуса.
Кстати сказать, базилик не любит мошка. Стараюсь его садить вблизи места для пикника.

 

Вот ведь - люди радуются, что они в городе.
А я в городе рада быть только в холодные дни.
А так и жила б на даче.
Скучаю по своей уютной спаленке дачной.
Буду завтра для нее шторы подшивать. И наволочки на подушечки шить.

 

А у меня да даче в холодные дни теплее, чем в городе в квартире

 

А я думала, что сушить надо в темноте. Сушу в кладовке.

 

@kiriya, мнеб такой "домик в деревне".
А то тикали в квартиру, полы включили и греемси.

 

мне б такую квартиру

 

@kiriya, не выгодно стало. Раньше у нас электричество дешевле было - решились при ремонте на полы. А сейчас только отгреваемси пока батареи не включат.

 

Вот вот! Аналогично!

 

Рецепт настойки:
0,5 л водки
1 стакан ягод черной смородины
20 шт листьев черной смородины
3 горсти сахара (на мой взгляд сладковато получилось, в след раз две положу, хотя горсти у всех разные)
Все сложить в банку, закрыть и поставить в темное месть, иногда встряхивать.
Употребить через месяц

 

Благодарю Вас! О, благодарю! (с)