Как мы "готовим" в печах Ферингера

https://www.ozon.ru/context/detail/id/143884298/?utm_content=id_143884298%7Ccatid_1179334&utm_source=cpc_yandex_market&utm_medium=cpc&utm_campaign=msk_div_bs&ymclid=322653621876603834500004

 

"Красиво" это, Юра, но шутку заценил! Да уж, остались одни Теоретики! "Сама, сама, сама..."

 

@yridro, хулиганишь, Юрочка!
Тогда уж блин от штанги на роликах!

 

Вчера нашел ближайшую лавку, где продают подшипники. Сегодня в инете подобрал подшипник по внешнему диаметру и деталь от водяного затвора, в который я его впрессую.

 

Подходит по внешнему диаметру один в один подшипник 0204. Собрался поехать, купить... Но решил позавтракать-пообедать - пожарил "стейк" на камне, запивать начал компотом, попала оса в рот и тяпнула в ниднюю губу. Всю морду лица перекосила - куда уж с такой ехать!

 

Баранина с картошечкой и чесноком. 2 часа в печи.

 

Продолжаем кулинарить в печи)
бараньи голяшки с картошкой, морковью, чесноком и опятами ...
ну и десерт из Ростова)

 

@SRN79, баранина с грибами понятно, пивко с рыбкой тем более, а вот что за плавающие цветочки?

 

Чай с ромашкой, баня все таки...)

 

Ну а у меня все по простому...
- ещё пара заходов, и можно будет приступить к трапезе!

 

Добрый день и с легким паром !
последние упражнения с готовкой в печи. Еще рекомендую попробовать приготовить щи. Фото не делал, к сожалению. Если интересно, то вот короткий рецепт. Говядину (с небольшой косточкой, средними кусочками) кладем на дно чугунка, предварительно застелив дно луковыми кольцами. Сверху мяса - морковь, квашенную капусту, лавровый лист, перец душистый и черный горошком, соль, специи по вкусу. Заливаем чистой водой. Ставим в печь, когда 2/3 дров уже прогорело. держим часа 2-3, подкидывая дрова по необходимости. Кипеть сильно не будет. Достаем, даем постоять минут 20.

 

Спасибо за рецепт-обязательно попробуем так.

 

Жена один раз готовила Щи- реально ложка почти стояла!

 

Присматривался к постройке русской печи на улице но руки пока не дошли. Начал пробовать готовить в том что есть в наличии - в банной печке. Блюда которые насыпал и на ночь хорошо получаются. Делал гречку с шампиньонами, картошку со свининой в глиняных горшочках, картошку с курицей под фольгой, рыбу запекал. Печка у меня самодельная и больше похожа на русскую чем ваши. Внизу и сбоку выложена шамотным кирпичем внутри металлической трубы, колосников нет. Размер пода если его можно так назвать 900*250. Тепло держит хорошо утром еще горячая и угли красные. Какие еще подскажите рецепты которые можно готовить по технологии все заложил в чугунок и в печь на ночь. Очень удобно получается и помылись и еда приготовилась за одну протопку печи. Живем на даче постоянно баню топим 2 раза в неделю.
Призадумался про чуланчик для копчения на дымовой трубе. Попробую забахать. С местом пока не определился делать в самой бане удобнее загрузка выгрузка но запахи будут посторонние. На чердаке - лазить не очень удобно и побаиваюсь как бы искры не вылетели - опасаюсь будет ли надежно в противопожарном плане.
Сегодня заберу из доставки чугунную кастрюльку с сковородой крышкой и буду продолжать эксперименты. В среду (завтра) банный день надо пробовать новый рецепт.
Если есть интересные рецепты для ленивого приготовления буду рад перенять опыт.

 

Близится холод пора готовить в печах.
Готовлю картофель с мясом.
По рецептам с этой страницы.
+ свои хотелки
Ребрышки барашка +послойно кортофель
Специи по душе. Плюс чесночок.
Главное вовремя поставить и вовремя вытащить.
(процедуры в парилке отвлекают от контроля готовки)
Свининка и баранина имеют преимущество перед говядиной.
это мой опыт.

Жду выходных, потому что баня, потому что готовка в печи
Это философия, это не заменить никакая мультиварка.
Блюдо приготовленное на энергии огня, не может сравниться с блюдом приготовленным на печке.
Спасибо этой вкладке, я понял другой "вкус" бани.
блюдо из печи апосля процедуры имеет неповторимый вкус, который неповторим на утро.
Живой огонь, это то что мы ценим и любим.
С легким паром!