Приготовление вина. Практические советы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Это известный напиток, я сейчас не говорю о том, что это прямо ВИНО.
Кроме вкуса он ещё и полезен очень.
Спрашивал готовил ли кто-то нет так нет, будем пробовать)

 

Так же есть желание на цветах одуванчиков поставить. Начнём с отделения всего зелёного от бутонов.

 

Я все таки сделал по рецепту с алкофана, получился очень приятный на вкус напиток, только как по мне надо было менее крепким делать, ну и постоять я ему дал мало, с каждым месяцем вкус улучшался. Учитывая, что сырьё бесплатное и возни мало, весной сделаю ещё обязательно.

 

Делал первый раз и куча ошибок...Помыл виноград и не мешал мезгу...Но~четыре дня очень активно бродило...Через три дня перестало...Открыл,досыпал сахар...Два дня молчит. Вообщем были дома дрожжи
Дрожжи Сухие Саф-Момент развел, влил в одну банку..От отчаяния...по классу вроде даже как и они...

 

Это всё не отжимая мезгу добавляется?

 

Саф момент это хлебопекарные? После них вкус браги не уйдет никогда.

Сахар при добавлении надо перемешать, растворить.

 

Это делал...мешал...дрожжи то уже так...

 

http://www.zaika.in.ua/vinodelie/avtorskoe-garagnoe-vinodelie/ponimanie-drozhzhej/
Тут знакомое название увидел...ну как бы то ни было в одну всыпал...

 

http://www.zaika.in.ua/vinodelie/avtorskoe-garagnoe-vinodelie/ponimanie-drozhzhej/
Тут знакомое название увидел...ну как бы то ни было в одну всыпал...

 

В этом году этикетки сделал сам.
Гораздо лучше чем было

 

Хорошо вьиглядит. Вот что получилось при нас с внуком.

 

Угостили зеленым технарем, надавил на пробу с мезгой бродить поставил. Баклашка 6 литров...В место перчатки идеально подошёл презерватив...Переодически встряхиваю...Посмотрим...В этот раз не мыл...

 

@PipilatsMotors, расскажите подробней про этикетки. Как делали? Очень понравилось.

 

День добрый.
Пока зима, решил продлить свой сезон виноделия и поставил из красного концентрата виноградного сока. Но решил добавить чуток малинки и черной смородины из дачных запасов из морозилки. + вместо сахара решил попробовать декстозу. На выходе есть желание получить красное сухое. Интересно, что набулькает? Был такой опыт у кого? Заранее спасибо за ответ, Влад.

 

У меня был опыт. Точнее два)
Первый из пакета с набором для приготовления вина дома, как сейчас помню назывался Bards blends Italian style. Этот опыт мне понравился, не сразу года через пол), но там кроме сока были ещё разные добавки которые, как я потом понял и сделали это вино. Второй мой опыт был уже с чистым концентратом и этот опыт мне совсем не понравился. Ни сразу, не через 2 года. Буквально 2 недели назад вылил 20 литров, потому как пить это не возможно и на вино не похоже, даже после двух годичной выдержки. Но может быть ваше добавление ягод и сможет улучшить ситуацию. Повторюсь в наборе были ещё всякие жидкости и порошки, которые и придали шмурдяку из концентрата профиль вина.