Немного моих рецептов для казана

Подскажите хочу купить казан в инете, то есть пощупать сам не могу, какой литраж выбрать, 12л. или 10л. или меньше? Основная готовка будет на 3-х, в пике на 6-х .

 

Что будешь готовить. У меня 8 литров, для плова, шурпы - достаточно, но в большем готовить удобнее. Но он тяжелее.

 

Имхо, "десятка" самый подходящий. И на троих готовить удобно, и на шестерых через край плескаттся не будет. Если конечно готовка не предполагает единократную порцию. Опять же моё скромное мнение, Шурпа, плов, харчо, солянка и прочие блюда (а для щей это незыблемое правило!), вкуснее на следующий день.

 

Насчет плова и шурпы не согласен, их надо есть свежими.

 

У меня 10 литровый. Готовлю как правило на 3-х. На основании опыта взял бы 12-литровый.

 

Уже решился на 10-ку, но последнее сообщение всё испортило , хорошо зайдём с другой стороны, я сейчас в отпуске, скирдаманю на недостроенной дачи, будет ли удобно готовить в 12 литровом плов на одного из кило баранины, ну может кто на самогон заскочит. или ещё и самому поужинать?

 

Нет. Не больше 8 л.

 

В общем беру 10 ку

 

Будет очень удобно.

 

Поддерживаю. Удобнее готовить в нижней половине, а то и трети казана...

 

8 литров это вообще не казан, ИМХО.

 

Несколько лет готовил в 6-ти литровом казанчике. В принципе, он меня устраивал. Плов из расчета кило мяса, кило риса, кило лука, кило моркови приготовить можно. Единственное маленькое неудобство - перемешивать готовое блюдо надо аккуратно, чтобы не высыпалось.
Потом у меня появился 15-ти литровый казан. Разница ощутима. В большом готовить намного лучше. Некоторые блюда (например басму) в 6-ти литровом готовить очень неудобно.

 

Согласен с предыдущими ораторами 12 поуниверсальнее будет

 

У меня три казана: на 3, 6 и 8 л. Хватает на все случаи.

 

Мне тоже хватало 6-ти литрового, пока не пришлось плов на 30 человек готовить. И хотя, в ближайшем обозримом будущем такого больше не предвидится, к маленькому казану возвращаться уже не хочется.