На чем жарить картошку с грибами?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я, как и ДИрина, жарю картошку с грибами на смеси сливочного и подсолнечного масла.

Аэрогриль очень удобный агрегат, но ещё более на автомате готовится еда в мультиварках.

 

У меня есть и аэрогриль и мультиварка. Люблю обоих, но как единственный прибор на даче мультиварка будет удобнее.

 

А проясните почему в мультиварке получается что-то иное, чем в кастрюле или скороварке или пакете для запекания?
Это как что? Или типа чего?
Уже не первый раз слышу, что их хвалят.

 

Боюсь и терпеть не могу брызгающее масло. Еще студенткой разработала свою систему жарки картошки (еще бы, питаться ей чуть не круглогодично). Поделюсь, может кому пригодится. Я закладываю картошку не в горячее масло, а в холодное. В сковороду наливаю масло, ставлю на самый маленький огонь и режу картофель прямо в сковороду (конечно, можно обсушить, но если готовить для большого кол-ва человек, муторно). Затем закрываю крышкой и на 10-15 мин самый сильный огонь. Картофель подрумянивается, к сковородке не прилипает, переворачиваем, уменьшаем огонь до среднего, ну, а дальше, кто как любит - более поджаристую, менее...Солить практически перед выключении огня. При закладке картошки в холодное масло брызг нет, только чуть при первом переворачивании. Жарю так уже 15 лет, мои мужчины хрустяшки любят - сколько способов перепробовала - для меня этот оптимальный.

 

Мультиварка - это прибор, которой имеет нагревательные поверхности не только на дне и по бокам, это существенно сокращает время готовки, при приготовлении нет необходимость все время мешать продукты. Некоторые эстеты говорят, что вкус ближе к еде приготовленной в русской печи, я то считаю, что это просто я так вкусно готовлю.
У нее практически герметичная крышка и она сама регулирует температуру, чтоб сварить бульон надо просто залить мясо холодной водой, закрыть крышку и поставить программу "суп" - 1 час, через час бульон готов. Бегать следить за температурой конфорки не надо, она сама все убавит и прибавит когда надо, ничего не парит - не булькает, ничего никуда не убегает... но эта крышка - его минус, из-за нее она не сушит продукты, а иногда это нужно. Если процесс пошел не так, она сама выключиться. Пакет в ней использовать нет смысла - она сама - пакет.
А аэрогриль это просто маленькая духовка с конвекцией (у меня просто нет большой).
Варка и тушение - мультиварке нет равных, а жарка и выпечка, имхо, лучше удаются аэрогрилю, в нем можно использовать и пакет для запекания.

 

У меня давно есть аэрогриль и даже уже второй по счету (первый сломался)
И я знаю что и как там получается.
Я когда его достаю, то неделями не убираю и готовлю только на нем, а когда уберу, то не достаю месяцами
Сейчас период, когда я готовлю в духовке и в пакетах.
Ну и в кастрюлях - всегда.
Кстати я и жарю именно в кастрюле и не использую сковородки ВООБЩЕ, как раз, чтобы уменьшить разлет жира при жарке.
Кастрюлю накрываю сеткой.
И супы варю.
К чему я это?
К тому, что пожалуй, я знаю особенности всех видов приготовления и очень хочется понять особенность именно мультиварки не покупая ее

 

У меня есть аэрогриль и две мультиварки (Мультихоттер и мультиварка-скороварка). Газа на даче нет, и не предвидится, готовлю в основном в этих агрегатах и микроволновке. Сказать, что было бы удобнее в качестве единственного агрегата для готовки, я затрудняюсь. Зависит, наверное, от того, какую пищу любит человек.

Удобства: 1) не нужно следить за процессом приготовления, 2) наличие автоматических программ (их количество зависит от модели мультиварки), 3) возможность положить продукты в мультиварку вечером, а утром получить готовый завтрак. Или утром, перед уходом на работу закинуть продукты в мультиварку, а вечером наслаждаться ужином.

У меня мультиварка-скороварка, поэтому добавляются такие плюсы: а) скорость приготовления и б) вкус получается другой по сравнению с приготовлением в обычной кастрюле на плите. Особенно это касается мяса.

 

И это все?
Только "утро-вечер" ?
Только честно
У меня и в духовке не нужно следить.
И плита по таймеру выключается.
Что со вкусом то особенное?

 

Я думаю, что нужно попробовать блюда, приготовленные в мультварке и сравнить с обычными. На мой вкус некоторые не отличаются, а некоторые получаются вкуснее. Но опять же, может, это мне только так кажется. У Вас нет знакомых, у кого Вы могли бы попробовать блюда из мультиварки?
Насчёт духовки. Я летом в Москве не могла пользоваться духовкой – слишком жарко. Вот, на мой взгляд, ещё одно преимущество аэрогриля и мультиварки – не жарко готовить.

 

Есть
Вы и Татуся

 

Beutiflet,
к нам можно приехать, если не пугает а) расстояние – 30 км. от Можайска, б) наличие четырёх собак и шестнадцати кошек.

 

Мультиварка меня спасает на даче, так как стройка, газ балонный (плитка 3-х конфорочная и духовки нет), а готовить в 30 градусов в металлическом тонаре еще то удовольствие. В мульте мне очень нравятся тушеные блюда, так как они томятся в ней.

 

Пугает
Главный вопрос:
При наличии полнофункциональной духовки на газу, плиты с мощной газовой комфоркой, мангала, аэрогриля мультиварка даст что-то незабываемое?

 

Вряд ли. Это аппарат для ленивых или занятых. Он просто облегчает жизнь при нехватке времени. Но для меня она незаменима на данном этапе. И аэрогриль я бы поменяла на хорошую духовку.

 

Нет
Может быть хорошая ЭЛЕКТРОдуховка и может делать вещи похожие на аэрогриль
Но ГАЗоавая духовка и аэрогриль - это совсем разные способы приготовления и разный результат и вкус.