Шалот по вкусу отличается от репчатого лука. Шалот более мягкий имеет вкус, меньше остроты-горечи, хотя и репчатый бывает мягким и сладким на вкус. Но тем не менее...
Хранится он очень хорошо. Мне как-то дали штук 50 луковиц на посадку весной 2011 года, осенью я собрал раз в 5 больше, естественно. Высыпал в коробку и он стоял у меня всю зиму под лавкой на кухне. Самый крупный из луковиц жена использовала, а оставшиеся посадили весной 2012 г. Но не все, половина коробки осталось под той же лавкой. Он до осени пролежал там, пока я не вспомнил. С осени до осени год лежал! Часть я посадил под зиму, а часть осталась дальше лежать. И до сих пор лежит, с осени 2011 года! И жив-здоров, не высох и не пророс. Ну, пару луковичек я выбросил, правда. Из примерно 30 оставшихся... Вот посажу на выходных. Что касается "с куриное яйцо". Я не верю, что он такой крупный вырастает. В гнезде от 6 до 8 и больше луковиц. Попробуйте разложить хоть 6 штук яиц, чтобы они соприкасались "кончиками", как они в гнезде расположены. Это физически невозможно. Растут же они с одной точки и остаются сросшимися до самой спелости. А при попытке расположить 6 яиц получается внутри круг, пустота. Опыт не удался. Но это возможно, если на ранней стадии удалить из гнезда "лишние" и оставить 2-3 штучки. Вот тогда есть шанс (в зависимости от сорта еще) вырастить покрупнее, но не 170 грамм(!), как в рекламе иногда указывают вес луковицы, если не ошибаюсь в рекламной цифре. Вот такие мои размышления о крупном шалоте. У меня вырастал в гнезде не крупнее мячика для настольного тенниса, но я не прореживал специально для "крупности". В магазине в овощном отделе видел шалот из Голландии "на еду", тоже не крупный, раза в 1,5-2 меньше куриного яйца. Купил, 1 луковицу оставил "на развод". Вот посмотрю что из нее вырастит.
Шалот по вкусу оличиается даже по сортам шалота и по форме тоже отличается. У меня несколько сортов шалота- Нафаня, Сиб 54, Жар птица, Каскад, Звезда, Снежок, Бонилла, Старообрядческий, Старорусский желтый и красный, Русский Синий. Все имеют разный цвет и разную форму. По вкусу знаю Бониллу и Старообрядческий. Старообрядческий хороший вкусный сорт, Бонилла острый, невкусный сорт. Остальные буду пробовать осенью.
Только то, что хранится хорошо. Найти бы еще крупноплодный сорт. Я в этот раз его под зиму садила. Если не вырастет, больше заморачиватся не буду.
Хранится он чуть лучше чем обычный. Много лука погнило - Золото староверов сгнил, Бонила сгнил. Золото староверов посаженный под зиму погиб, Старообрядческий тоже погиб. А обычный лук - очень хорошо перезимовал в земле. И перо у него такое что нужно 10-15 шалотов посадить. Очередная утка - лук шалот. Просто для многих он в диковинку.
Не, у меня хорошо взошел. Только мелкий растет. Вот я и посадила его под зиму. Вполне возможно, что ему наша летняя жара не нравится. Пробую вырастить шалот покрупнее.
не думаю что подзимняя посадка увеличит размер луковицы. Ищите лучше крупные сорта. К примеру Золото Староверов самый крупный шалот что мне попадался. Вкус ... расскажу года через 2, слишком мало посадочного материала.
Назначение шалота - давать зелень весь сезон. Зелень репчатого долго не поешь, грубеет. А у шалота до осени, до заморозков можно срезать нежную зелень. Или выламывать из гнезда вместе с луковицей, оставляя в гнезде из 6-8 луковиц 2-3 еще и на репку вкусную.
Проблема в том, что для крупного шалота нужно в гнезде оставлять не более 2-3 луковиц. И чем раньше из гнезда выдрать "лишние" луковицы, тем крупнее вырастут оставшиеся.
У меня растет шалот Золото Староверов. Растет 2-3 луковицы в гнезде. Зелень по мощности не уступает репчатому. Луковица самая крупная из всех шалотов 50-60 гр.
Нафаня - выпустил по 3 стебля, как на подбор. Сиб 54 - почти весь 1-2, единичные случаи 4-5 НСГ - 1-2 Жарптица - 4-5 - хороший лук. Снежок очень понравился 4-10 перьев Каскад - 4-6 тоже понравился. Звезда - 3-4, форма завидная, но для выгонки зелени слабоват. Бонилла 4-5. У Нафани понравилась луковица на вкус, цвет фиолетовый. Для выгодки зелени слабоват и поражается сильно трипсами. Сиб 54 - вкус луковиц горьковатый, прошу обратить внимание именно горьковатый а не острый, зелень такая же горьковатая. Форма луковицы вытянутая. Я не хочу такой лук больше сажать. Новый сибирский гибрид - пока не стоит внимания. С ним еще работать и работать. Бонилла - обычный луковый острый вкус. Намного лучше чем СИб 54. Сорта от Садов России - все равны как на подбор с ними дядька Черномор. Ничем они друг от друга не отличаются. Княжич, Великоустюгский, Челябинский красный - никакой разницы вообще нет между ними. Макарьесвкий смотреть на него страшно.
А лук- шалот и семейный лук - это не одно и то же? Я каждый год сажаю в основном на зелень. Хранится прекрасно... луковочки вырастают с яичко молодой курочки (половину куриного).
Сортов шалота много. Хранится он чуть лучше обычного лука. Я уже писал об этом. Старообрядческий - гниёт. Золото староверов - гниёт. Бонилла - гниет. Нафаня сильно повредается трипсами и и сохнет. Остальные сорта у меня новые про них ничего не скажу.