Гуси-лебеди

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Читал что вроде мясо сразу не замораживают, хотя бы сутки просто на холоде, потом уже по усмотрению, но мы придерживаемся этого по случаю. Пару гусей ощипаешь, порошишь и все разделка на следующий день (устали)

 

возможно я сделала не правильно. Так как все же правильно. Сразу можно в морозилку?

 

@Санта777, да можно, но пару суток в холодильнике у вас в запасе было, я уверен в преимуществе охлажденного перед замороженым. Но не переживайте, он все равно должен быть отменным!

 

Вы будете смеяться, но я гусям бассейн налил размяться)

 

@xxHKxx, это прямо море какое-то! У нас тоже всё лето большое строительное корыто стояло. Сейчас убрали, так эти гагашки в таз поильный с ногами лезут.

 

@xxHKxx, вот бы им в феврале такой налить.

 

Хочу его перенести и вкопать хотя бы на половину и по весне возьму гусят и утят, вот и будут в нем плавать, а слив будет на огород.

 

Вот они довольны!

 

Немножко похвальбушек)

 

Ощипала своего первого гусика с помощью утюга. Нормально. Думала, хуже будет. Оооочень много пуха, который прилипает к рукам и летает по помещению (в моём случае - это кухня в квартире, т. к на даче уже холодно и не очень удобно). Всё-таки требуется опалить от всяких волосков-пушинок. Возраст гусиков - 4 месяца, итальянцы. Вес тушки без потрохов, жира, лап и головы с шеей - 2800. Меня поразил размер желудка, - раза в 3 больше куриного. Следующего гусика попробую ощипать через замачивание в почти кипятке.
Кстати: самым сложным местом для ощипа оказались подмышки, и ещё пах .

 

А можете подробнее про утюг рассказать

 

Только я насосом не надувала.

 

И без надува получилось?

 

А кто как забивает? Читал, существует несколько способов. С перерезанием артерий. Но я способен только топором по шее. Первый раз рубил. Несколько не по себе.