РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС Уважаемые печники, посмотрите сюжет. Это печь в одном из московских ресторанов. Что за печь в сюжете? И сколько будет стоить реализация такой печки мне как заказчику? Обсуждение печи здесь, а если конкретные предложения тогда вэлкам в личку. П. с. Кстати есть спецы способные построить тонэ (печь для хлеба в земле)? Тоже есть интерес!
Печь в сюжете - помпейская. На этом сайте есть ветка https://www.forumhouse.ru/threads/58437/page-2#post-1765967 Подробно о строительстве ищите на "Гастрономическом обозревателе" А о тандыре -вообще отличная тема https://www.forumhouse.ru/threads/152665/
Печь на видео подобие Русской или Помпейской. Видимо специально приспособлена для ресторана, в частности под сделан видимо металлический и вероятно дрова закладываются с тыльной стороны печи, чтобы не разводить антисанитарию на кухне. По цене затрудняюсь сказать, особенно для Московского региона. Ясно одно, что недешево и зависит от размера печи и внешнего вида, как то от вида отделки.