Пряные травы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну в Московии, где я живу уж 20 лет, тоже все называют кинза...даже магазины...

 

В Белгороде даже продавцы семян не знают кинзу! А кориандр был в наличии, когда я покупал семена!

 

Вырос у меня тайский базилик, сорвал веточку положить в джин-тоник, помял... запах нууу такой знакомый, но не сразу сообразил что это.
Через секунд 30 осенило -Узо, оно же Ракы, оно же Арак и так далее.
Хорошая травка, в общем.

 

ЭЭЭ... я обычные семена из пакетика "кориандр" из продуктового, или у южных неграждан на рынке пол стакана за дешево сеяла и все. В огородных пакетиках пакетиках дорого и не весть что, может не взойти... Но теперь то у меня свои семена...
К слову...давеча высыпала на грядку просроченный амарант...взошел весь, теперь полоть надо. Ранее сеяла из пакетика в огородном магазине-не всходило ничего. То-же самое с другими специями.

 

Даже маркетплейсы знают.

 

Мясо молодое надо покупать, чтобы не вымачивать в уксусе.
Лимончиком хорошенько сбрызнуть, лук, соль, перец и всё.
Остальное кинзу, сумах в тарелку добавляют.
К рыбе наршараб.

 

А вы себя считаете умелой кулинаркой? Или просто флудите?

 

А у нас каляндра называется

 

Вот весёлое запоминающиеся название! А то я порой не могу вспомнить ни кориандр, ни кинзу!

 

Каляндра это сосед Коля.

 

Это как мама у меня не могла запомнить пастернак. Так я ей говорила - Борис!

 

А что не так? Просто люблю кавказскую кухню и ее ароматы.
Уксус и марганцовка для старого и подпорченного мяса.

 

То бишь запах фенхеля? Бррр. Не люблю, укропная вода из детства. Я её даже в младенчества ненавидела.

 

Я не подумала, вы наверно про свинину, пардон, я ее не умею готовить и не едим. Может и надо уксус, она очень пресная.

 

Выкопала любисток и положила недалеко от грядки, компостер освобождаем, не определилась что с ним делать, куда утилизировать.
Так он пророс вверх три побега дал, вот воля к жизни.