Гриль WEBER. Чем лучше?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@makarov_al, а я даже так делал:


Что классно - прекрасно моется в обычной раковине горячей водой с фэйри. По сравнению с отмыванием мастертача после 3 месяцев копчения или разборкой гены 2 - это супер изи.

 

А мы моем грили своим клиентам. Приезжает специально обученный человек и отмывает его до состояния нового.

 

Абсолютно согласен с автором! Сколько уже раз сравнивали и никто не смог отличить мясо приготовленное на газовом и угольном грилях. Газовый гриль если хочешь быстро и комфортно приготовить, а угольный если важен процесс, растянутый на часы) В том числе отдельные блюда при низких температурах удобнее на угле готовить.

Я лично ленивый, а вот на газовом гриле за 10-15 минут приготовить ужин это удобно)

Главное выбирать гриль, который лучше сохранит сочность мяса и будет равномерно давать жар. Рекламировать не хочу определенный бренд, но сам из практики рекомендую газовый инфракрасный гриль, а не традиционный конвекционный.

 

После нескольких месяцев опытов у меня сложилось впечатление, что единственное где угольный серьезно обгоняет газовый - это удобство копчения изза заслонок и того, что угли хорошо поддерживают горение щепы. Как ни пытался, даже со спец коптильным лотком Weber, - на газовом процесс не такой густой, ибо выдувает через выхлопную щель.
Есть конечно идея загнать несколько угольков с щепой в газовый) Допустим 4 брикета + баночка с щепой.

 

Согласен с предыдущем оратором, что на угольном возможно лучше получается копчение. Но на газовом на порядок проще. Тем более в основном все таки мы коптим не так часто. А прям для любителей копченого. Есть специализированная коптильня weber. В ней получается просто бомба копчености, особенно если заложить так часов на 10 медленное копчение.

 

А я в электрической духовке да на плите готовлю. Там вообще все просто. Про печь я только мечтаю, строить ее пока что негде.

 

так вот как раз не допускайте ошибок многих. Я про постройку из кирпича печи или гриль зоны. Намного проще и дешевле купить газовый гриль с плитой. И у вас будет летняя кухня. Это будет намного функциональней и красивей кирпичной постройки. и очень быстро.

 

Как раз выбираю между Weber Spirit II и Napoleon Rogue. Вроде модели похожи по функционалу и материалам. Не увидел, что Napoleon на порядок хуже. Чем хуже-то? Буду признателен за более обстоятельный комментарий.
Спасибо!

 

Ну как я говорил это лично мое мнение субъективное и я ни кому его не навязываю, просто исходя из моего плотного опыта общения с грилями около 7 лет. weber законодатель моды в мире грилей. Используется более качественная сталь, сборка на порядок качественней. Я за свое время собрал куча грилей разных производителей. Weber даже существенней тяжелей. это говорит о толщине стали. Spirit II новый гриль 2018 года. полностью переработанные горелки. удаление жира происходит более удобно чем на старых моделях, тем самым гриль остается более чистым и удобен в мытье. Удобно крутятся ручки. легко дозировать жар. ручки на наполеоне какие то стремные. Вобще также важны тактильные ощущения. Потрогайте наполеон и weber, покрутите ручки. посмотрите как он разбирается для мойки. И примите решение.) Наполеон не плохие грили, и я не коим образом не хочу сказать что наполеон это плохо. Нет, это отличные грили в своем сегменте. Но просто мое мнение если бы они стоили процентов на 50-60 дешевле weber я бы их рассматривал, но они дешевле буквально на 10-20 процентов и то не все модели. поэтому мне кажется лучше немного доплатить и уж взять лидера. Желаю вам удачного выбора)

 

Объясните принципиальную разницу между сериями Spirit и Genesis?
Интересует качество жарки, оно различается?
Спасибо.

 

@laine, у Гены больше поверхность для жарки, решетка-полка над ней (очень полезная), большая двухслойная крышка (лучше держит тепло), отражающие пластины под горелками и мощнее на 25%.
Т. е. мощнее и удобнее.

 

качество жарки одинаковое. одинаково вкусную еду можно приготовить и там и там. genesis это более совершенная модель. Более удобная для готовки. Согласен полностью с предыдущем оратором. Если есть финансы лучше взять его. Хотел добавить еще что система очистки у этой модели более совершенная и удобная. Ну и внешний вид посерьезней. Для многих, как выглядит гриль, имеет значительно влияние при выборе гриля.

 

Вот подробнее о разнице Гены и Спирита

 

Уважаемые знатоки Weber, ответьте пожалуйста на вопрос - каково расстояние от решетки до верха крышки на 47 и 57 моделях угольных грилей? Какая высота нужна, чтобы курица "верхом" на пивной банке или спец. подставке готовилась оптимально?

 

Могу в выходные померить на своём Мастертаче если не забуду.