Бычьи яйца

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

С женой гуляли по базару. овощей купить, случайно попались бычьи яйца. Не часто
попадаются. И крупные! После базара поехали на дачу пообедать, решил я их пожарить.

Развожу огонь в мангале. Для таких целей у меня заготовлены дровишки облепихи. Нет лучше шашлыка, чем на облепиховых углях.

Надрезаю причиндалы.

Снимаю пленку.

Нарезаю поперек.

К этому времени угли уже готовы.

 

Так как жена отказалась есть "эту мерзость"расчитываю только на себя. Жарю одно я йцо. Не получается полная семейная идиллия. Яйцо нанизываем на шампур и солю. Овощи купленные на базаре раскладываю на решетку.

Овощи подсаливаю на решетке и переворачиваю.

Яйцо имеет настолько нежное мясо, что прожаривается очень быстро. Переворачиваем.

Снимаем овощи и грибы.

Обед. У кого то вегетарианский.

К печеным овощам добавляем не много сливочного масла. Шашлык перчим. И готовая заставка на рабочий стол!

 

Шампиньоны перед запеканием хорошо бы чуть подсолить и замариновать в майонезе, они тогда сочные получаются. А еще мы их жарили на шампуре с прослоечкой сала- это что-то.
Бычьи яйца покупала для собаки, варила, но муж к ним прикладывался попробовать. Продавцы на базаре хихикали и с интересом спрашивали для чего я их беру, когда узнали что для собаки, то как-то сникли.
Натюрморт - обалденный!

 

Шампиньоны, согласен, суховаты.Я их поэтому и не люблю. А насчет помариновать, что то не подумал. Спасибо!

 

А на вкус то как?

 

Мясо по консистенции похоже на курятину. Готовится очень быстро. Очень нежное и рыхлое. По вкусу, скорее всего напоминает почки. Но запах помягче. В общем, съедобно. Совсем не противно. Это не самое отвратительное в говядине. Вот рубец...это разговор отдельный. И готовил тоже.

 

Готовлю, когда нарываюсь. Я бы их с выменем скорее сравнил. Но вымя жирное, а здесь консистенция та же, но не жирно. Вкусный продукт. Но лучше не афишировать приглашенным к столу, что это. Пусть наслаждаются спокойно.
Да! Жарю на сковороде с луком.

 

На окружной Киева когда то был ресторан с названием "Бычьи яйца".Естественно, в меню были хитом.

 

В Румынии в ресторанах есть фирменное блюдо под таким названием. В магазинах Португалии часто видел (и покупал) в мясном отделе, готовил тоже на сковороде с луком.

 

У меня муж служил в Риге, там он в первый раз отведал сей деликатес. Я сначала фу-фу, как такое можно есть. Он как-то приготовил, я попробовала, получилось даже очень не плохо.

 

Жил в Узбекистане так там это считалось деликатесом и надо было постаратся их купить или в шашлычной поесть старые узбеки говорили что очень полезно мужикам (потенция)

 

Очень люблю жареные с луком. Специально заказываю в мясной лавке. У нас они 100руб за кило. не дорого, но очень даже

 

Кума купила бараньи, после того как я рассказал ей про эту тему... Шашлыкам сейчас не время. Как дома приготовить, чтоб фкусно?

 

Отпишитесь как на вкус хочу тоже попробовать бараньи

 

Бычьи, на мой взгляд. вкуснй... Мне показались бараньи с привкусом каким-то... я их не беру. А бычьи с удовольствием...