Выбор варочной поверхности: индукция, стеклокерамика, "блины"

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В новый дом задумался о покупке техники для кухни, если по духовке более-менее понятно то с варочной совсем запутался. Газа пока нет, да и пожелания жены в сторону гладкой стеклянной поверхности направляют в сторону индукционной плиты как более современной по сравнению со степклокерамической. Очень хочется бежевую индукционку, по характиристикаи, внешнему виду, цене понравилась maunfend, но в интернете в основном проплаченные отзывы без фото и от людей с одним постом, пишущих какая замечательная плита как быстро она кипятит воду, но это ж не чайник, тут надо и намож огне чтоб нормально было. Есть как по мне честные отзывы про скважиность и неудобстве готовки. Есть владельца или посоветуйте какую плиту индукционку желательно не черную и без переплат за шильдик

 

Знатоки, помогите!
Переехали в новую квартиру, где электроплита. Делаю ремонт, новая кухня и т. п.
Посоветуйте, какую варочную панель выбрать! Пожалуйста! А то я запутался, всегда на газу готовил. Просто и надежно. А тут кнопочки какие-то, индукция-не индукция.

1. Правильно ли я понял, что электропанель это просто модифицированная электроплитка - нагревается железная пружина и жарит. А индукция это типа микроволновки - нагревает только металл, который магнитит?
2. Не вредно ли эта индукция? А то про микроволновку разное поговаривают.
3. Если есть маленькие дети, что безопаснее?

 

@Yakshe,
Я скорее пользователь, но отвечу.
Есть опыт ежедневного использования практически всех плит: газ, блины, керамика, индукция. Готовлю много и с удовольствием.
Если выбирать между:
Газ - блины, то газ
Газ - керамика, то от личных предпочтений, плюсы и минусы есть везде
Индукция - лучше всего выше обозначенного.
Очень быстрый нагрев содержимого посуды (практически перестали использовать свч и готовка занимает минимум времени)
Плита и посуда нагреваются минимально
Плита остывает со скоростью света при понижении заданной температуры, что позволяет использовать таймеры (мега удобно)
Нагревается только зона под посудой.
Сейчас еще можно выбрать варку без зон комфорок, что тоже удобно, так как практически нет ограничения по размеру дна. Плюс есть опция - "защита от выкипания", при ее использовании программируется автоматическое понижение температуры после закипания до заданного значения. При использовании индукции это актуально, так как закипание происходит крайне быстро.
Все это имхо. Индукцией пользуюсь полтора года, у меня electrolux, ближе к топовым моделям. Не знаю, как у более дешевых все работает.
Сейчас присматриваюсь к варкам в строящийся дом, однозначно, буду брать индукцию.

 

Недавно попробовал на индукции сковороду из нержавейки Vitezze.

Набор этой посуды у нас уже давно, но сковородой почти не пользовались. Нержавейка хорошая, тяжелая, магнитится. Но на индукции не работает, хотя это заявлено производителем.
В чем может быть причина?

 

Пользователи индукций, подскажите может ли потребляемая мощность конфорок зависить от размера посуды или толщины её стенок? В документации заявлена мощность маленькой конфорки 1.5 квт. Ставлю турку - потребление около 0.6 квт, ставлю кастрюлю с водой - 0.8 квт. Где остальные пол киловатта? От чего это может зависить? Вода закипает небыстро. От 6-7 минут. Большая конфорка, мощность 2.5 квт. С любой посудой работает на всю мощность.

 

Конечно.

 

Даже если посуда существенно меньше конфорки?

 

Не знал, спасибо.

Большая конфорка с маленькой посудой не запускается. Хотел сказать что там всегда мощость постоянная, с любой посудой, с которой она работает.

 

Ну вообще на индукции конфорка стартует при 50% перекрытии посудой. Но опять же, конфорки тоже разные бывают.

 

1. По электрическим (точнее Hi-Light) варочным - в принципе поняли правильно.
2. Нет, не вредно. И микроволновка тоже.
3. Индукция гораздо безопаснее.

 

У меня такая, супер удобная за счет увеличенного размера 80см ширина.
п. с. блины пекутся без проблем

 

Уфф... прочитал тему.
Вобщем, индукция лучше чем керамика. Хоть и не много человек участвовало в дискуссии. Но не доверять им нет смысла.
Присматриваюсь к двухконфорочной плите. Сейчас у нас керамика на 4 конфорки и никогда не использовали не то что 4, а даже 3 конфорки. Выбор огромный, даже слишком.
На какие параметры обратить внимание при выборе индукционки?
Ну для примера глянул Икеевскую В описании 5 лет гарантии, мощность по 1,4 кВт, ускоритель до 2,1 кВт. Индивидуальный таймер для каждой из зон.
Минусы на мой взгляд, всего 16 см диаметры зон и регулировка мощности вроде как одна на обе конфорки. Цена 17.
Так...нуууу... хочется индивидуальной регулиррвки по конфоркам, наверное одна конфорка всё же побольше, 21 см наверное. Что ещё?
Или развейте мои хотелки и заблуждения. Спасибо!

 

@Serg177, А вам обязательно встраиваемую? Есть неплохие настольные на 2 конфорки и подешевле. Например эта.


https://oberhof.shop/product/induktsionnaya-plita-oberhof-paar

 

Сергей, привет!
Тут, конечно хозяин-барин. Но 4 конфорки всегда лучше, хотя бы в плане того что туда можно отодвинуть какую-нибудь кастрюльку. 2-3 мы используем достаточно регулярно, особенно когда все дома с утра. Жена варит кашу, я жарю яичницу + варю кофе в турке.
Исходя из моего 2х летнего опыта использования - 1,4 кВт - это мало. обязательно нужна конфорка более 2 квт (у меня 2,3 вроде). Это моя основная. две дальние по 1,8 тоже часто используем. А вот 1,4 только если для каш... А так как я каши не ем, то и не использую совсем. Регулировка мощности однозначно должна быть раздельная.
Летом встал вопрос покупки настольной индукции в деревню. Жена компоты катает. ждать пока закипит вода на 2хкомфорочной настольной газовой плите - это та еще забота... В итоге купили какую-то Китфорт на 1,8 кВт. совсем другое дело. Первый раз не ездил в этом году заправлять баллон.

 

Не, только встраиваемая. Жена, панимаишь, не даст санкцию на настольную. Или наоборот, введет их
Влад привет. Ну вообще-то согласен с тобой. Только вот рабочее место между плитой и раковиной 45 см. Если бы была плита на 2 конфорки, то прибавилось бы ещё 15см.
А какая у тебя?
Ещё вопрос, молоко не пригорает на таких плитах? А то я сперва молоко ддя каши дочке разогреваю в микре, потом переливаю в ковшик и варю там 3 мин. А если начну греть молоко сразу в кастрюльке, то на дне оно пригорает и вкус каши уже не тот. У меня пока обычная стеклокерамика
И было одно сообщение в теме, мол, человек перестал пользоваться микрой, т. к. всё быстро греется. Хотя нет, котлеты с пюре как без микры разогреть... Микра нужна