Как я делал тандыр

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ллобзик, молодец! 10 баллов!

 

Скорее всего шерсть в глину добавляли для теплоемкости! Шерсть выгорала, и корпус становился пористым (хорошим теплонакопителем)

 

А я думаю, для армирования. Как в глинобитных жилищах добавляли солому. Глина и так достаточно хорошо держит тепло. И очень сомневаюсь, что шерсть благополучно и без остатка прогорит запечатанная глиной.

 

В саманных домах не происходит обжиг стен как в тандыре. А шерсть прекрасно выгорит. И думаю, что поры скорее всего для снятия напряжения в обожженной глине во время нагрева а не для повышения теплоемкости.

 

Это еще раз подтверждает назанчение соломы как арматуры.
В тандырах из шамоты нет ни шерсти, ни соломы, а все печется на ура.

 

Шамотные тандыры цельнообожженные а наши из "сырой" глины и обжигаются скажем неполноценно. И где нам их обжигать? Полагаю, что слепленный нашим способом тандыр из шамота просто растрескается без обжига в высоких температурах.

 

Я, все таки, про шерсть в глине как армирующее вещество.

 

Возможно, что во время лепки изделия, шерсть, солома и прочее, работают как нечто армирующее...возможно, но после прожига в глине должны образоваться некие пустоты. Причем когда используешь солому их в процентном отношении должно быть гораздо больше чем при использовании шерсти-просто столько шерсти не настричь в таком количестве... для чего-скорее вопрос для меня, но он уже не так занимает мой пытливый ум. Три изделия, которые я уже сделал, причем не совсем аутентично сотворил-т.к. вместо соломы использовал сено (в первом правда была шерсть от тулупа), прекрасно себя зарекомендовали в эксплуотации и мысли о том "зачем надо добавлять в глиняную смесь шерсть или солому" меня перестали занимать. Для себя я придумал оправдание, что это для снятия напряжения в стенках тандыра ли, печки ли в момент ее прогрева. Самые сильные напряжения как раз и происходят при температурах в районе 600 гр. Но их недостаточно для обжига глины-стало быть наши изделия нельзя считать полностью обожженными. Как те тандыры из шамота. В обожженных изделиях происходят другие процессы нежели чем в наших "полусырых". Опять же это только мои предположения и только
Опять же эти пустоты наврядли придают стенкам некое увеличение теплоемкости-скорее наоборот уменьшают

 

При проектировании тандыра, я решил использовать шамотный кирпич! В принципе кирпичу можно придать любую форму. Сделал лекало, и в гараже на сухую, выложил уже 70%!Когда придет тепло смонтировать его займет не так много времени!

 

А где кирпичи брали? Или сами обрезали?

 

Режу сам, резки много, но за то нужная форма получается! Единственное слабое место таких тандыров это крышка, но эту проблему удалось решить! Почти готов (на сухую),осталось пару рядов!

 

Большой получился тандыр. В нем поди парочку-тройку баранов можно будет приготовить целиком! Какая же будет толщина стены конечного изделия с учетом утеплителя и кожуха? Или планируете в землю его закапывать как на видео турецком?

 

Толщина стенки конечного изделия будет около 30см!Я много выслушал рекомендаций от женщины, которая много лет готовила в тандыре! Обязательно сделаю видио монтажа, и процесс приготовления различных блюд! Закапываться не будет, готовить и обслуживать не удобно!

 

Уверен, что у Вас получится замечательный тандыр! Просто он очень трудоемкий, гораздо более затратный нежели если просто из глины слепить и утеплить. Но мы зачастую что то строим не из экономии а именно из интереса что то создать, пусть даже это будет сложнее и дороже!
Если Вы сделаете поддув снизу (закрывающийся) в этом виде. что сейчас, думаю уже можно будет проверить его в работе. На кирпичи это не повлияет никоим образом а толщины кирпича (0.5) хватит для приготовления чего-либо и в зимний период. Я бы так и сделал, не утерпебы до весны

 

Делаю для себя, поэтому учту все рекомендации! Сейчас готовлю (точу) кирпич для периметра тандыра! Процесс трудоемкий, но приносит огромное удовлетворение! У Меня с осени основание под него залито, поэтому все таки дождусь весны, а потом смонтирую!