Нужны советы по барбекю/коптильне/казану в беседку

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну так до того, как нам печник печь начал печь класть, я тоже был полным профаном. Разве что почитал чуть-чуть... По чертежам особенно не проследишь, если только не просить делать строго по ним: каждая уличная печь индивидуальна, и грамотный печник будет подстраиваться под условия (где места мало, где ветер, где ещё что-нибудь). В общем на мой взгляд правильным способом контроля является постоянное задавание вопросов печнику: и сам узнаешь как делать, и поймешь как лучше пользоваться печью, и понятно что происходит вообще на каждой стадии.
Я вчера начал рисовать печь в скетчапе, но пока не сильно продвинулся - на картинках в теме это то, что было в первый день. Дорисую - выложу здесь.

 

Ждем-с с нетерпением...

 

Спасибо огромное, создателям сайта! Столько полезной информации. И доходчиво объясняют профессионалы. Не то, что на других сайтах, картинки есть, а как делать не найдёшь.

 

Дорисовал наконец только что печь в SketchUp'е. Старался сделать максимально похоже на настоящую: пытался соблюсти швы, расставить железки и т. п., но скорее всего там есть ошибки, так как фотки не отражают весь процесс строительства, а кое-какие детали я забыл. В общем, когда к нам приедет печник переделывать печь в бане (сделанную ессно не им), а будет это летом, то поспрашиваю, поправлю, что надо.
В общем, в одном файле печь как сейчас выглядит (без столешницы, полочек, с полуработающей плитой), а в другом - то, что мы хотим сделать в итоге.

 

Класс! Большой труд.
Спасибо.

 

Detonator, понравился Ваш проект, то же увлекаюсь копчением. скиньте пожалуйста в личку телефон печника
спасибо

 

Добрый день, Detonator!
Хорошо ли работает ваш Барбекю? Всем ли вы довольны в качестве его работы?
Не могли бы вы подсказать работает ли еще ваш печник и в каких районах около Москвы он готов работать (если знаете, конечно)?
Не могли бы дать в личку контакт своего печника, буду оочень благодарен!
С уважением, Сергей

 

Добрый =)
Да, мы всем довольны. Мне кажется, что любой другой мастер сделал бы хуже, со значимыми косяками и дороже.
Я не знаю, где он на данный момент, скорее всего дома, в Беларуси, о планах тоже не знаю. Мы с ним договаривались, что к нам приедет этим летом, чтобы переложить печь в бане и заколхозить гранитную плиту в качестве столешницы у сабжевой печи. Но, учитывая опыт прошлого года, загадывать не стоит
Около Мск он в любом месте готов работать, какая разница куда ехать.

Onsamiy, Vortgres, телефон сейчас скину в личку.

 

Detonator, добрый день. Дайте, пожалуйста, и мне телефон вашего печника. Очень понравилась ваша барбикюшница.

 

А у вас порядовок случайно нет? очень понравилась Ваша печь.

 

Так я ж несколькими постами выше (https://www.forumhouse.ru/threads/151919/page-3#post-5678394) выкладывал печь в скетчапе - там и порядовки и вообще всё что только можно. Но там есть ошибки, а поправить пока я их не могу - печник этим летом не приедет, у него какие-то там проблемы дома в Белоруссии

 

Katauri, а файлы, чтобы открыть, нужно эту програмульку установить?

 

Конечно, без неё никак. И вообще полезная программа.

 

Коптили вчера рыбу, а когда печь уже начала остывать, обнаружили какой-то странный красный потёк на наружной стене коптильни на уровне топки.

На ощупь мажется красным, трещины в этом месте нет, кирпич в процессе топки до 100 градусов примерно нагревался. Что это?
Есть, правда, диагональная трещина выше, на копчение не влияет, но надо бы заделать. Кстати, как?

 

Поддон положите на все днище. Чтоб капало только в него.