Нужны советы по барбекю/коптильне/казану в беседку

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Detonator, всё здорово. Аккуратная работа печника. Продолжение фотоотчёта ждём с нетерпением, есть настрой реализовать нечто подобное.

 

Сёнька, мы сами в восторге

Вот и продолжение:





Комментировать тут особо нечего. Задавайте лучше вопросы, если возникнут.

 

Сколько за работу взял печник. Во сколько в итоге обошелся весь проект?

 

Pku69, пока еще работа не завершена. Оценил её Алексей около 80 тысяч рублей. А общую стоимость в конце напишу, когда рассчитаемся и когда занесу в список материалов все докупки. В целом получится в районе 170-190 тысяч.

Вот еще немного фоток. И завтра тоже постараюсь выложить партию.




На последних четырёх фотках предложенная печником задумка: задвижка для коптильни. Её задача — выпустить дым после завершения копчения в дымоход, а не на себя при открывании двери. Посмотрим, как это будет работать в реальности.

 

Следующая партия. Уже выходим на финишную прямую. Правда еще с частью печки с мойкой не можем никак решить: мастера-водники всё никак не доедут до нас; сами не можем определиться со столешницей, из чего её делать.
Либо класть чисто под мойку обычную кухонную столешницу, что не особо красиво. Тем более у нас ширина стола 90-100см, а стандартные столешницы 60-80см. Под заказ — это ждать.
Либо сделать пока какое-то временное решение (из фанеры, к примеру), а в следующем сезоне положить целиковую столешницу из гранита (под мойку, варочную панель и перед барбекюшницей). Но это 30-50 тысяч, дороговато, конечно.

 

Dimast77


Грецкий, Грецкий,


Добрый день всем, как здесь можно свое сообщение редактировать или удалить подскажите пожалуйста

 

Грецкий, по-моему, тут редактирование работает в течение небольшого времени после постинга. Можно нажать на «Уведомить» и попросить модератора что-нибудь сделать

У нас завершена основная часть, труба выведена, дверцу коптильни покрасили, уже пожгли немного. Вот фотки:

 

Тяга отличная, всё работает как нужно



Остаётся всё та же раковина, столешница.

 

Спасибо

 

ЗдОрово, отлично получилось!

 

Класс! Хочу себе такую же, долго лопатил и нашёл, именно то что надо. А теперь по поподробнее, как на практике, коптит, жарит, парит? Дверцу на коптильню заказывали или готовый вариант? Коптильня не дымит в прихлопе? Какова смета?

 

Только что вот закоптили семгу. Две закладки дров (по 4-5 березовых полешек, жаль только сыроваты слегка) на разогрев и одна на само копчение. Три горсти опилок с щепоткой снега. Вкуснотища!
Барбекюшница тоже отлично работает. Гораздо быстрее чем на обычном мангале. И вкуснее, и сочнее получается.

Заказывали, за 13500р., кажется. Но мы быстро поняли, что стекло на дверцу коптильни избыточно. Всё равно ничего не видно.) Разве что следить, когда опилки прогорают.

Прихлоп - это что? Так тоненькие струйки белого дыма лезут из-под верхней половины дверцы, но кирпич не коптят.

На предыдущей странице были почти все цифры. Работа примерно столько же. Вышло около 200к.
У нас, правда, не всё доделано: осталась столешница, раковина и полочки. Из-за столешницы не доделано место под казан: плита не притерта, из-под неё дым идет, в общем, пока ничего не варим.

 

Красота. Практически то же самое в уме представлял, только насчет коптилки не уверен...
Detonator - а проектиком в Скетчупе не поделитесь?

 

А что не так в коптилке? Всё работает вроде.
Проектик в Скетчапе, с которого картинка на предыдущей странице, рисовал я. Но там внутренность совершенно неправильно нарисована, да и вообще печь же от этого проекта отличается. Мы по ходу строительства решали что да как делать. Вообще мне уже давно хочется нарисовать в скетчапе как есть, но всё не соберусь никак...

 

Да не... Вы не так меня поняли. Это я думаю: нужна мне коптилка или нет.

В кладке, а тем более в печной, я полный "0". Поэтому буду нанимать специалистов. Т. к. специалисты попадаются разные, приходится их контролировать. А я, как чайник, могу это делать только по чертежам...