Правильный мангал из металла

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Найдено в гуманитарной песочнице:
В сети тебя встречают по аватару, а провожают по умению обособлять запятыми деепричастные обороты.(с)
А здесь - по "нержавеющему железу"...

Мне интересно, есть ли разница между понятиями "медленное вращение" и:

... и "периодическое переворачивание"?
Задал манагерам вопрос про скорость вращения, - большинство не знает, что это такое. Максимум - это (кроме цены) размеры и вес. Только на одном ресурсе указано - 2 об/мин. Про регулировку оборотов... - "а зачем?"

А вот это действительно важно:

 

Берите свежее мясо на рынке - и ни каких маринадов не нужно. Перец (чёрный молотый, красный жгучий молотый), лук, лавр ...соль крупная - на шампуре уже и вращение шампуров от 2 до 15 примерное оборотов в минуту

 

Да к слову, мой ..правильный. справно трудится - правда хвалёная термокраска повыгорала по бокам

 

Всем привет. Думаю над тем какой мангал сделать. Хочу мангал с крышкой, двойное дно. Снизу поддувало, сверху типа вытяжки. Все регулируемое. Хочу спросить будет ли работать одно поддувало с одного края, или надо делать со всех сторон? Ну типа равномерно что бы было. Прикладывают рисунок. (не ругать сильно, не рисовать, ни тем более проектировать не умею)

 

Вы там ошиблись. Не 18см, а максимум 13-14!

 

Ну да. Потом подумал что переборщил.

 

Жарка шашлыка

 

Тупее способа пожарить шашлык я не встречал.
Сначала чудак устраивает поддувало в мангале для увеличения жара, а затем прикручивает крутилку, чтоб шашлык не подгорел. Для полноты очучений нужен салют и воздушные шары, чтоб тупость была помпезней. Может правда я хаю инвалида безрукого - тогда простите.
Уже говорено было не раз - в зоне шашлыка ни каких дырок и отверстий. Угли разжигаются либо немного помучившись с костром типа "шалашик" в "глухой" коробке мангала, либо в специальной "крУжке", либо как в больших мангалах готовятся в "печурке". Тогда в мангале и жар равномерный и двумя руками 3-4 кило мяса крутить не напряжно, потому как шашлык не подгорает.

Владелицы дешёвых мангальчиков могут просто вспомнить, что отменный шашлык получается на 2-3 партии когда уже все сыты и углей нажрались... Всё очень просто - пепел забил все дырки в мангале и жар стал ровным без поддува.

Высота мангала ИМХО такая: Только для летнего применения в безветрие я рекомендую 12-13см - это заметно сократит расход угля. Для круглогодичного применения 14см вполне хватает, чтоб даже в мороз шашлык поджарился быстрее чем вы околеете.

 

Вот мой вариантик

 

@hispir, Может правда я хаю инвалида безрукого - Осёл, останется ослом - хоть ты осыпь его звездами = где нужно действовать умом, он только хлопает ушами !