Холодное копчение

Тема в разделе "Рецепты форума", создана пользователем DeRenardNez, 04.04.12.

Страница 128 из 128
  1. uniks06
    Регистрация:
    30.09.19
    Сообщения:
    25
    Благодарности:
    2

    uniks06

    Участник

    uniks06

    Участник

    Регистрация:
    30.09.19
    Сообщения:
    25
    Благодарности:
    2
     Подскажите пожалуйста. Приобрел нитритную соль 0,8%, ее надо перемешивать с простой солью или применять так и если перемешивать, то в какой пропорции.
     
    uniks06 , 22.04.26
    #1906 Цитировать
  3. MadHunter
    Регистрация:
    08.10.08
    Сообщения:
    322
    Благодарности:
    115

    MadHunter

    Живу здесь

    MadHunter

    Живу здесь

    Регистрация:
    08.10.08
    Сообщения:
    322
    Благодарности:
    115
    Адрес:
    Москва
    А точно 0,8%?
    Обычно она 0,6% бывает.
    Смотря куда хотите добовлять. А так смешивают 50/50.
     
    MadHunter , 26.04.26
    #1907 Цитировать
  4. Marmazei
    Регистрация:
    20.07.25
    Сообщения:
    0
    Благодарности:
    0

    Marmazei

    Новичок

    Marmazei

    Новичок

    Регистрация:
    20.07.25
    Сообщения:
    0
    Благодарности:
    0
    Доброго времени суток, форумчане. Подскажите рецепт засолки морского окуня сухим способом. Сколько кладëм соли и как долго просаливаем?
     
    Marmazei , 23.06.26
    #1908 Цитировать
Страница 128 из 128