Холодное копчение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Всем привет. Подскажите пожалуйста.
Делаю коптильню в отопляемом помещении. Дымоход из трубы д/у 50.
Длина вертикального участка 1,5 метра. Сейчас начались морозы и дымоход не прогревается, хоть и утеплен. Поставить вытяжной вентилятор или увеличить диаметр или длину трубы? Спасибо!

 

Вы хот коптильню покажите, а то не понятно что там у вас. И для чего прогревать дымоход? Это не печка. Вентилятор - плохо, будет дым в камере плохо задерживаться, лучше гофрой на улицу вывести.

 

Не дома и фото нет.
Гофрой до стены, диаметр 80 мм, выше коптилки 60 см в стене отверстие, из стены торчит труба д/у 50, гофра надета на трубу. На улице, но под навесом, поворот в 90° и труба вверх.
Когда алюминиевую гофру немного прогреть горелкой, то появляется тяга и дымок поднимается и выходит.

 

Коптилки такая. Герметичность есть, выход с верху на гофру тоже герметично...

 

Я себе сделал вот так, копчу в гараже, объединил выход с погреба с коптильней получилось супер, работает отлично, диматр трубы с погреба Ф110. Выход дыма с коптильни Ф50

 

Трубу на 50 см выше плоской крыши поднимите.

 

У меня выше плоской крыши 1метр 110 труба

 

Ну тут правило - не меньше 50 см.

 

Если крыша двускатная то

 

С моей системой без разницы ... Если взять простую систему чем выше тем лучше особенно при холодном копчении ...50см мне кажется маловато будет, для холодного копчения, горячее не рассматриваем

 

Слишком высокая плохо, как то коптил в подвале, сунул трубу в шиделевский дымоход, им по назначению ни когда не пользовался, от котельной отказался в пользу кирпичных печей, так там тяга сосала так что можно не подключать компрессор. По итогу пять часов, рыба как свежая, без намека на цвет копчения. На улице из картонной коробки метровая в верхнем гильза бумажная справлялась.

 

Значит нужно диаметр нужно увеличить. Благодарю!

 

Все правильно ... Но всегда можно поставить заслонку, шибер ...у меня заслонка стоит на выходе с коптильни ...

 

Значит нужно диаметр увеличить. Благодарю!

 

У меня там навес и выше самой крыши нет возможности. Это из за завихрений и движения воздушных мас...