Готовые тандыры

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вот то же сегодня об этом подумал. Я пока готовлю только или на трех-ярусной этажерке, или на трезубце со сковородкой. На шампурах не пробовал еще, да и честно, пока и так всё устраивает. Может и правда с шампуров всё течет и подгорает жир, как на мангале. А еще есть курница, крюк и куча всего. Взял комплектацию "Всё включено"

 

Кто завтра что готовит ?
Я буду свинину на шампурах,
И кортошку с салом на шампурах

 

В тандыре разумеется,
Тут думаю как все потом мыть ,(решетки, шампура) решил в ведро с водой все класть а на следующей день все очищать и сушить ,

 

Я стэйки взял из мраморной говядины, да сегодня у соседей у жены ДР. Пригласили на ужин. Похоже стэйки откладываются. Да и я с сыном одни. Жена в городе с дочкой осталась. Сегодня выпускной.
Свинину мы шейку берем. И то подсушивает снаружи. Менее жирные куски будут суховаты думаю. Кстати, жене на работе сказали, что свинину кусками они готовят ровно 22мин. Попробовал, для меня маловато/сыровато. 25-27.
Я при следующем розжиге тандыра в нем же прокаляю то, в чем/на чем готовил в прошлый раз. Потом щеткой прохожусь и готово. Раньше решетку для мангала раза три в сезон брызгал спец средством и отмывал. С тандырными аксессуарами еще не пробовал. Но жена быстрее моет, чем я там вожусь)

 

Кстати как стейк получается ? Вы его на решетку ? Соль перец ? 5-7 минут ?

 

Про готовку отдельная тема есть.