Сушилка для овощей, фруктов, зелени, грибов и ягод (выбор, особенности эксплуатации)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

От бюджета зависит. Но я бы не жадничала. С таймером, с электронным управлением. Простая дешевая до 2 тысяч у меня умерла за пол года. Я ее перегрела. Тысяч за 5-6 не дешевле. У меня Travolta на 6 лотков. Я довольна очень.

 

Спасибо что ответили.
Подскажите модель вашей сушилки.
Я вот хочу делать чипсы из говядины как в пивнухах продают, читал что температура для этого должна быть свыше 70 градусов чтобы паразиты умерли. Подскажите кто в теме какая температура должна быть?

 

https://prnt.sc/11jimnh
Но в ней температура + 70 максимум. По-моему в сушилках больше не бывает.

 

Беломо. Которая 8360.01
Это копия изидри, но качественная (белоруссия)

 

Как не бывает, вот сразу ссылка Беломо 8360.01 указано температура 75 градусов.

 

А в подробных характеристиках у неё указано-Температура сушки +60гр.
Я когда шпар-чан искала, тоже написано было, что до 80гр, а по факту +70 и баста!
Это погрешность, но как правило не в пользу повышения показателей.

 

Подскажите как электросушка Tefal Fruit Air, температура сушки указана маесимальная 75 градусов. Кто пользовался? Как первая сушка пойдет? Уже дома стоит ждет сезон.

 

У меня сушилка kitfort, максимум 70 градусов.
Мне кажется, чтоб от паразитов избавиться, надо сильно больше 100, а это уже не сушка будет, а жарка.
Я сначала тоже парилась насчёт паразитов, потом забила и сушу курогрудь при 65. Пробовала говядину, ниочень. Курогрудь вкуснее. Делаю так: нарезаю грудь поперёк волокон на ломтики 8-10 мм толщиной, пересыпаю смесью - 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка сухого чеснока и 1/2 с ложки перца (это на 1 кг) на сутки в холодильник. Сушу примерно 8 часов при 65. Желательна ротация поддонов для равномерности.

 

Вчера попробовала сушить при 70, нижние слои запеклись. Хорошо, вовремя заметила и не все испортила.
Так что не нужна сушка больше 70 градусов, и 70-то много.
И пропорции выше - это на 2 кг, а не на 1, ошибка.

 

А как ее потом использовать?
Прям сушеную есть, или в готовке как-то применять?

 

Купили Ветерок 2. Начали вялить томаты, через положенные 11 часов они лишь слегка подсушились, оставил на сутки, утром та же картина. Начал разбираться и понял, что сушилка неисправна, она не выдает нужную температуру.
Поменял по гарантии. Вчера привез новую и решил быстренько проверить-засыпал мяту, выставил по привычке максимальную температуру +70,через час посмотрел нижний поддон-трава почти сгорела. Убавил на рекомендуемые +45 и досушивал остальные 5 поддонов уже так.
Всем тем, кто сомневается, что при +70 не убиваются микробы-предварительно надо обработать термический продукт (мясо,рыбу сварить).Но сушилка не должна выдавать более +70,потому что выше этой температуры разрушаются и витамины.

 

Купил какой-то зигмунд энд штайн - в принципе ничем от разных ветерков не отличается. Примерно такой же как на картинке выше.
Жена вздумала вялить сливу, и сверху тертым чесночком присыпала.
Это я вам скажу - мама не горюй - духан такой стоял на весь дом, ни один вампир не подошел бы. Хотя к утру уже больше сливой пахло чем чесноком.
Думал получится что-то божественно вкусное... но по факту неплохо, но не так что бы прям ах.

 

Прочитал в сети и загорелся идеей борщевого набора.
Уже насушил лук-репку, свеклу, помидоры, морковь, сладкий перец. Сейчас сушу капусту.
Из 4,5 кг кочана после обрезки и сушки получилось 270 грамм.
Попробовал регидрировать. Хрустящая, вкусом чуть слаще и менее резкая.
Самое то для щей, запеканок, борщей и пирогов.

 

Нет, не вялит новая сушилка помидоры. Чуть подсохли и все. Правда помидоры уже покупные были, с колхозных полей. Довяливал потом в электрошкафу духовом.

 

Я не только вялю, сушу. Долго, сутки.