Кофемашина

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Естественно, потому что в капсулах - кофе помолотый год назад, а в кофемашины - свежемолотый. И не надо придумывать ароматизаторы и обжарку малых объемов

 

Не обжарку объёмов, а объёмов самой капсулы.

год назад из сырья, которое стыдно было продавать)

 

" там просто пережаренное по причине малого объема кофе."

вот не понимаю, почему оно при этом пережареное

Нет, нормальное там сырье.

Просто молотый кофе даже в капсуле с азотом выдыхается

 

Мне так думается. что капсулы это консервы строго под любителя не желающего заморачиваться ритуалом процедуры кофепития и непременно с обязательными вкусовыми добавками. Я сегодня поднастроил КМ и наконец то из Эсмеральды выдавил кислинку наряду с горчинкой, доволен. Кстати обратил внимание на какчество зёрен в МОЕЙ пачке 1кг около 3тр реально маслянистые, крупные, с зигзагом и ни одного колотого средняя коричневая обжарка. Мелю на 4 из 6, чуть крупнее сахара. Благодарю всех за подсказки.

 

А почему бы кислинку не организовать с помощью лимона? Я скажем растворимый кофе (смешиваю два сорта - гранулированный и порошковый) только с лимоном и пью, кладу две дольки двух сортов. Один лимон дикий с дерева, терпкий. Второй - из магазина, окультуренный. Не знаю какие встречаются градации помола и на каких кофемолках, у меня деления эспрессо на шкале кофемолки от 1 до 7. Кофемолка на 110 Вольт из США, купил через "Амазон". Может у них там с их 110-тью вольтами и 60-тью Герцами и шкала другая для помола? Сахарные крупинки ведь тоже бывают разного размера, если подумать. Крупные крупинки вроде самых крупных сахарных (даже крупнее) нужны для капельной кофеварки, правда какие значения выставляются на шкале с ходу не вспомнить, пока что пью в последние несколько месяцев эспрессо.

 

Помол по простому, если всего у жерновов три градации, так считается ПЕРВЫЙ -мука, ВТОРОЙ - обычный сахарный песок, ТРЕТИЙ- крупная соль для засолки капусты. Сам выбираешь. хочешь всё выжать из зёрен включая весь кофеин- МУКА, хочешь минимум кофеина и максимум кислинки и мало чего остального -соль, хочешь всего понемногу -сахар. Кофе ягода. а ягоды все с кислинкой. А если пользоваться усилителями вкуса, зачем такой кофе, когда можно кислинку лимоном организовать, горчинку отваром коры осины, запах одеколоном... и пей на здоровье крашеную воду с пеной молочной с усилителями.

 

Если всего у вас 3 градации, то всегда можно выкинуть такую кофемолку

Условные градации помола:
для турки - "пыль", "мука"
для эспрессо - "соль помол экстра"
для капельной кофеварки - "сахарный песок"
для френч-пресса "крупная соль"

 

Я пью с женой по кругу всё кофе по типу лате или капучино, либо отдельно пену сначала либо потом на кофе, а то понимаешь обидно становиться в машине 8 программ с разными напитками, а использовать можно для любителейс молоком только 2. Разницы вроде и нет заметной, а польза есть КМ не заржавеет в части не используемых программ.

 

У меня одна программа просто черный кофе. Даже молока в машинке нет. Я его потом сам наливаю, мне не сложно

 

У меня в автомате 6 градаций, для упрощения использовал пример с тремя.

 

Вот хочу найти агрегат для кофе по-восточному (турка в песке). помню в Питере. еще Ленинграде были кафешки на каждом углу

 

Для дома?

 

Турка и плита. Нафиг причиндалы с песком не нужны.

 

Видел как то в интернете фотографии подобного. Варят металлический яшик/поддон, насыпают в него песок, ставят на мощную комфорку, а потом на этом варят кофе. Но мне кажется это такой геморой будет. Времени что это все разогреть уйдет уйма, помрешь от жажды пока варишь