Кофемашина

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Советую сразу начинать иметь дело с брендовыми кофе машинами, что б потом не накапливать отвращение в целом к кофе аппаратам. Машина обязана минимум 5 лет отпахать без замечаний ...ну что б оправдать свою цену, потом всякое может случиться... Такое мнение новичка посягнувшего сразу на ценник от 50 тр и выше Для домашнего использования конечно следует ограничиться 100 тр, чтоб оставить лазейку для пробы профи в кафе, ресторане.

 

Вы правы, если позволяют средства лучше взять какую нибудь машину за 50+ тыс. рублей.

Я не фанат кофе, машину захотел после того, как много лет назад попробовал кофе в магазине Петрович, у них там когда то стояла кофемашина (видимо очень дорогая) для персонала и посетителей. Кофе из нее было таким вкусным, что в недорогих кафе такого кофе я не нашел. Из платных кофемашин кофе тоже было хуже по вкусу. Пробовал кофе из дорогой кофемашины Делонги (думаю стоит 35-50+ тыс. рублей), тоже не то. Наверно там была какая то очень крутая машина и очень хороший зерновой кофе, и что бы добиться того же вкуса, надо покупать машину примерно за 100 тыс. рублей.

P/S в моей Руме не понравился ручной капучинатор, как то плохо он молоко взбивает, если на самое дно его опустить, то паром не продавливает и надо его приподнимать, что бы пена получилась и так два раза (с первого раза не получается нормально взбить). Провел машине декальцинацию, потом буду разбирать заварочный блок, чистить и смазывать детали (выработка на заварочном блоке и поршне вроде небольшая). Думаю все же разберу машину, вдруг шланг какой то пропускает и поэтому давление пара слабое на капучинаторе.

 

В наше время пожалуй да

Через 500 чашек можно смазать, но нужно знать где. Кольца смазывать не нужно т. к. машина периодически должна промываться от кофейных масел и накипи.

Посмотрите средства Cafedem.

 

Думаю дело было в зернах!)

 

Сейчас молоко такое

 

Возможно. Но может я неправильно его взбивал, налил в кружку 1/3 молока, а надо было 1/4 или даже 1/5 часть, тогда бы оно намного быстрее и легче взбилось.

Я уже с лимонной кислотой декальцинацию сделал (1 чайная ложна лимонной кислоты на пол литра воды, налил 1.5 литра и три чайной ложки лимонки).

 

@qwert5005, И холодное пробовал и жирное и ультрапастеризованное причем все одной марки. И все по разному. Пью кофе без молока для гостей друзей взяли капучинатор и взбивает подогревает
А лучше получаются сливки 10%

 

Год назад открыл для себя сливки как товар. Беру 20%, кофе теперь только с ними. До этого как то даже и не смотрел в их сторону.

 

Конечно добивайте свою, а трубка паровая у не автоматов и должна быть у поверхности молока, гонять молоко паром, пока дно не станет у кружки горячим, рука почует, что пора остановиться. Ну и очень много зависит от кофе, плюс приличная КМ. Я тож не богат, но стараюсь для быта покупать редко, даже очень редко обстановку для жизни, раз живём, поэтому и переплачиваю. Кстати щедрость оплачивается с лихвой долгой службой изделий.

 

Я пробовал 10%. сразу после первой порции забивает капучинатор у автомата. У сливок то и белка кот наплакал. Крепок Вы однако, я то отродясь сельский без молока не могу, хоть каша, хоть кофе, какао...

 

В ИЭ тож про сливки есть упоминание, что можно добавлять в любой чёрный сливки по вкусу, с женой готовимся и к этой разновидности кофе, будет уже 18 вариантов напитка, не считая двойные и доп. шоты. Пожалуй и начинать надо со сливок 20%, лучше поменьше добавлять. Благодарю.

 

Я уже паром пенку не делаю

 

Обязательного взбивать? У меня жена пенку не любит, просто молоко подогревает паром

 

На любителя

 

Ремонт и обслуживание кофемашины – как сэкономить на запчастях? от эксперта