Кочанная пекинская капуста

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Должна быть такая, как в магазине. При уборке много внешних листьев срезается. И останется плотный свёрток- кочан.
Вот из срезанных листьев можно как раз черешки вырезать и с рисом пожарить, как выше писали.
Как же неудобно с телефона писать.

 

Конечно это нужно писать в другой теме. Много готовлю вьетнамской и тайской кухни и азиатской кухни, везде вместо проростков сои использую черешки пекинки.
По этому рецепту я готовлю долму (азерб.) из разных овощей в виде ассорти (перца, томатов, кабачков, виноградных листьев, капусты, пекинки и т. д)

Гедза вместо пак чой добавляю пекинку (черешки)

На фото савойская, но пекинка то же выглядит не хуже.
Просто жаренная пекинка в кляре

 

Она внутри именно такая и будет. Я её сжимаю пальцами и проверяю упругость. Если плотная то готова, если рыхлая, то надо ещё ждать. Внутри совсем не должно быть воздуха как бы. Может на фото не видно размер, она у меня пол метра в высоту.

 

ча- ча из теплицы. Хотела позже срезать, в конце недели, но очень уж мешала. В следующем году в теплицу буду рассадой салат садить, а капусту на улицу. Салаты- компактнее.

 

Отчёт по пекинке Юки. Вчера пришлось всю срезать. Пока ждала плотности вилков, внутри образовалась стрелка Больше Юки не буду сажать. Но вкус хороший, имеет оттенок хрена.

 

Не удержалась, срезала свою. Ча-Ча, посев от 25.03. И все таки по форме кочанов мне больше нравится Маноко.

Стрелки нет, но плотность средняя. Срезанные кочаны среднего веса из-за плотности, около 1 кг. Маноко у меня всегда плотнее вырастала, хотя кочаны меньше были. Посмотрю как по плотности остальные будут. В прошлом году то же не очень плотная была Ча-Ча.
Конечно капусточка большая, красивая и беспроблемная в выращивании, но хочется более плотных кочанов.

 

Маноко действительно очень красивая всегда в разрезе. Плотная и листья белые белые внутри. А вот у Юки листья только жëлтые и салатовые получились, только черешки белые.

 

И моя наконец то выросла..Вкусная...

 

Покажите пожалуйста свою фиолетовую пекинку. Она завязала кочаны? Я ищу сорт с небольшим размахом листьев. А то сажала Красный дракон, так он метровый вымахал.

 

На сегодня выглядит так. На пачке написано Дракон. У меня пострадали от мошки. Не знаю, доращу или срезать что есть. В след. Раз накрою лутрасилом. Химией не хочу опрыскивать.

 

Да, у меня тоже F1 Красный Драгон (не дочитала впопыхах). Цвет, думала, более яркий будет.

 

Кочан внутри получается красный. Жаль я не сфотографировала.

 

Вот так выглядит капуста сейчас. Потрогала, внутри плотненько, а по бокам листья лопухи. Как понять, что капуста готова. Я думала, что будет выглядеть как в магазине.

 

В магазине уже почищенная. Ваша еще не готова

 

@Клен, А когда вы сеяли? Обычно созревает от всходов 75-80 дней.