Плов. Настоящий узбекский плов

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Никому не стоит на это смотреть!
А плов делают…(в 90м году будучи в городе ЛондОне делал "русскую вечеринку" и готовил сациви, пельмени с бараниной и плов - вот плов я делал по просьбе отдельных не употребляющих мясо, вообще без оного - главное было найти зиру и сделать зирвак! А плов и без мяса был пловом) как только его не делаютЭто только вообще не сведующему в кулинарии человеку нужен рецепт а тот, кто постиг основы кулинАрии - может и так и эдак- всяко будет вкусно! А о вкусах, как говорится, не спорят!

 

Азербайджанец знакомый говорит, что у них так плов варят.

 

И не только там так делают! А те, кто называют это "рисом с подливкой"…

 

Обычный откидной плов. Ничего нового. Вот если готовый зирвак подать, к примеру, с лапшой, картошкой пюре или ещё с чем-нибудь, более экзотическим, то есть ничтожный шанс изобрести что-то нетривиальное. Это конечно будет не плов, но всё же... Но я сомневаюсь - всё уже придумали задолго до нас... Наш век может гордиться только химическими добавками.

 

Я не националист , но лучше бы это был тогда армянин
Жизнь меня научила тому, что от некоторых наций людей всегда ждешь какого-то "подвоха"

 

Конечно, ничего нового
Тема начата почти 5 лет назад и за 2 месяца до твоего первого прихода на форум...
Написано всего лишь 816 сообщений
И после того, как я (спустя 5 лет и 800 сообщений) взял на себя риск намекнуть на "не совсем традиционный рецепт"
Через полчаса оказалось "ничего нового"
Я не на что не намекаю типа, а где же Вы все такие умные и опытные были раньше?
Просто любопытно
А где Вы были раньше

 

Пиво пили! А, чо?
А щаз курочку в тандыр…ой, в помпейку запупырил-жду щастья!

 

Ну, утешься тем, что никто не может знать всех способов приготовления плова. А время жизни этого форума ничтожно в сравнении с многовековым кулинарным опытом жителей нашей планеты.

 

А, что по этому поводу у шумеров? У древних шумеров?

 

У них не было риса. И мясо они ели не часто.

 

Сталть, оне ДОпловная цивилизация?

 

Ну все правильно. зачем мужику мясо когда он тяжелее хера. ни чего больше не поднимает... А если серьезно. то уйдя от догм, сложившихся правил то плов это сбаланисрованное блюда (содержащее мясо, жиры, овощи, клетчатку, сложные углеводы) для людей занимающихся трудом (физическим) с утра и до вечера..Да и еще один плюс этого блюда оно может хранится без холодильника...

 

Ага, на третий день скажите это морковке!
Кердык Вашему плову при жаре в 30 градусов!

 

Работал в Израиле. так куриный суп жена убирала в холодильник еще горячим. иначе скисает. а ты говоришь третий день..
Одно из походных блюд у казаков была каша заправленная обильно внутряным топленым жиром... Продукт очень долго мог хранится и быстро разогревался ...

 

У меня другое мнение
Нет необходимости знать какой-то рецепт (или 100500 рецептов) ,
Если понимаешь (постиг) "сам принцип приготовления"
Тогда рецепт может быть любым
И меняться в рамках пристрастий или творчества, сиюминутных желаний (или даже возможностей)
Плов
Это не ипонская рыба "фугу" , которую если приготовить не точно по рецепту на 100%, то можно отравиться (и даже умереть)
(Я слышал)
Это вполне демократичное и открытое для любого творчества и личных пристрастий и возможностей блюдо