Свои сосиски и колбаски. Готовим в оболочках и ветчинницах

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Свиристель, качество стали вполне нормальное. Обычная крепкая нержавейка, нареканий у нас пока нет.

 

Полин, заказала Белобоке.
Скажи, пакеты можно обычные для запекания или специальные для ветчинницы?

 

https://www.forumhouse.ru/posts/22934916/

 

В следующий раз хочу без воды попробовать сделать, как @ele4011, выдержать на холоде подольше. А то давеча перелила лишнего, плохо спрессовалось. И жир не положила. Пришлось потом изобретательством заниматься

 

Нашла. Как интересно! И сразу с термометром в комплекте, супер .

 

Да, термометр был в комплекте. Но главное, что мне понравилось - это пружина.

 

@ele4011, а можно спросить где покупали, можно в личку.

 

А можно и мне в личку?

 

На озоне есть. Тоже на нее смотрела. Остановили несколько пунктов: производство Китай. В отзывах жалуются на плохое качество металла, при использовании ржавчина, коррозия. Второе: обеспечит ли одна пружина сильное давление?
В белобоке их три, идет сильное равномерное сжатие.
Ну и еще: белобока проверена, все довольны.

 

Это польша, не китай ни в коем случае. Металл - пищевая сталь. По поводу ржавчины жалобы? не видела таких жалоб именно на эту ветчинницу, на ней даже сварочных швов нет вообще. Кстати, посмотрела озон, там нет именно этой марки.
По поводу давления пружины - я выложила фото моей ветчины, видно, как спрессовано.
Единственный недостаток - не помещается в нее 1.5 кг, несмотря на заявленное.
По поводу белобоки как раз много отрицательных отзывов из-за ржавчины.
Вот фото новой ветчинницы белобока, только что вынутой из заводской упаковки. Фото утащила с сайта отзовик.

 

Ой, больше не буду спорить, а то какая-то реклама получается
Мне кажется, проблемы со сталью и ржавчиной у каких-то недобросовестных производителей. Не думаю, что ветчинницы даже известных марок делает только один производитель. Также, думаю, много подделок встречается.

 

Достаточно много лет уже есть дома ветчинница редмонд..4 пружины, ржавчины нет)

 

А я выше написала, что по моему мнению, проблемы со ржавчиной у каких-то подделок или сделанных по "франшизе".
По идее, у добросовестного производителя проблем быть не должно.

 

От мяса зависит. У нас тоже не всегда влезает, ну и фиг с ним, уменьшаю количество, мне в общем-то и не надо столько, чисто жадность

 

думаете, мясо с одной части тушки тяжелее, чем с другой части? вполне возможно, кстати