Строим мангал - жаровню

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Молодцы какие! И со вкусом все в порядке, что само по себе уже огромная редкость! Если не секрет, кто-то помогал-консультировал-советовал-проектировал-планировал? Что /воплощали в жизнь сами/, об этом Вы сказали, но первоначальные мысли-шаги, одним словом, поделитесь, откуда ноги растут?

 

Действительно - все очень красиво!
Но с каким азартом по детству я покупала любовные романы, так сейчас -покупаю книги по стройке. И в одной из них есть рисунок чешской коптильни - она совмещает мангал и коптильню (там описывались все вариации коптилен, печей, что устанавливают во дворах - рисунки от руки для справки - по ним все понятно, в принципе, только описания подробного жалко нет!)

Я по рисунку в книжке поняла так: в приямке устанавливается металлическая как бы печь, в ней горят двора, естественно, но когда надо готовить шашлыки, сверху печи снимается "крышка", и в получившемся почти классическом мангале жарят шашлыки. А когда надо коптить рыбу или мясо - пользуюся коптильней 0,5 (шир) х 0,8 (глуб) х 1,5м (выс) и стоит она как бы на тумбе 0,5 м, (не на земле), с дымоходом как у Вашего мангала - она (по рисунку) в 3-5 метрах от печки, кирпичная, с крюками для мяса, дверь железная. Чтобы мясо копить, надо, чтобы крышка лежала на печи, и надо в трубе от печи к коптильне (труба металлическая, "входит" в коптильню снизу и там надо открыть вьюшку.
Есть у кого-нибудь что-нибудь про чешскую коптильню - напишите (может я что по не так поняла? - в книжке были только рисунки для справки и короткие комментариии со стрелками).

Спасибо заранее!

 

Добрый день всем!

Этой осенью планирую строить мангал своими руками. Скорее всего из кирпича. Обязательно хочу предусмотреть место для ящика под копчение и в то же время сохранить небольшой размер.
Буду рад любым советам, ссылкам на пошаговое строительство, чертежам.

Заранее благодарен.

 

молодцы, получилось просто замечательно!

 

Присоединяюсь к вопросу. Может кто-нибудь выложит общий вид и пошаговое строительство "мангала-коптильни". Пожалуйста.

 

Вот, на здоровье www.diy.ru/dom_i_uchastok/69_stroitelstvo_na_uchastke/76_drugoe/kak-soorudit-koptilnyu/

А я предпочел купить к 23 себе подарок гриль-мангал

 

Присоединяюсь. И именно мангала-коптильни, а не только коптильни в ссылке Юрия !

 

Лично моё имхо, что раз нет таких проектов, значит одно противоречит другому. Холодная коптилья-это топка, короб с охладителем (обычнов земле) и камера для копчения. А мангал это открытая жаровня с трубой. И как это соединить? Можно построить комплекс, но соединить не получится.

 

Мы это конечно же это понимаем и имеем в виду горячее копчение.
Набросочек для обсуждения уже есть, отсканирую и залью после пасхи.