Шкаф коптильни

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А я вот сейчас задумался на дымогенератором. Все же живем в 21 веке, по старинке это отлично, но сидеть часами, а то и сутками и коптить что то. Мне скучно. Хочу сделать универсальную коптильню, от холодного до горячего копчения. Схема такая, генератор дыма, дым на выходе почти холодный, далее сама коптильня в которой поддерживается температура скажем от 30 до 150 градусов.
Генератор примерно такой.

 

В чем преимущество, одной загрузки опилок, щепы, для генератора дыма, должно хватать часов на 6-12, температуру в коптильне не сложно поддерживать автоматически, дым можно фильтровать. И т. д. Может быть не столь кошерно, как при копчении по старинке, но гораздо удобней.

 

Добрый день. Схему дымогенератора можно? а то по фото не понятно. я бы воплотил в жизнь, давно хотел сделать что то на подобии.

 

Схему выложить просто, но пока у меня такой вариант не пошел, хотя вариант распространенный. Сейчас не могу экспериментировать, через пару месяцев могу заняться плотно. Когда получится, тогда и выложу.

 

Да в изготовлении проблемы нет, сварю, согну, любую железяку. Уже сварил, подключил компреессор, но тухнет у меня щепа, в смысле, прекращает тлеть, щепа из магазина. Вначале все отлично, идет хорошая струя дыма, и прекращается, почему, не знаю, экспериментировал на бегу. Сейчас другие дела, заработать надо, сезон. Вот через месяц - другой, возьмусь вплотную.

 

petr0vich Я конечно не знаю как устроен Ваш генератор, но в моем подобное было я увеличил отверстие для подачи воздуха (не принудиловка). То есть, что-бы была еще и своя тяга дополнительная а компрессор уже в помощь. Но повторюсь, это просто как идея, я решил эту проблему у себя таким способом.
Хотел уточнить, что используете в качестве топлива, расход и если щепа то какой фракции...

 

Я еще только тренеруюсь, больше думаю, чем делаю, времени нет. Через месяц, другой займусь плотно.
За подсказку спасибо. Щепу, тупо купил в магазине, конечно в дальнейшем буду делать сам, ольхи рядом растет много, даже слишком много.

 

Можно старый расстоечный шкаф приспособить из столовки какой-нибудь бывшей, да и на приёме металлолома можно пошарить! иной раз любопытные вещи попадаются!

 

Отдали за спасибо дымогенератор уже имеется, как в 32 посте, снял всю неисправную электрику, переделал по своему, в среду буду коптить подчеревок, результат выложу