Пошаговое строительство барбекю - 3

Мою печь посмотрите, боровичевский кирпич, дымосборник не футерован, футерованы только мангал до верха зуба, и топка. Все каналы, труба не футерованы. Но другим я так не делаю. У меня истопник грамотный и кирпич отобранный. И если что я в шесть секунд заменю дефектный кирпич.

 

@Starodachnik,
А можно наверно сложить все из гиперпресованого кирпича а дымосборник из кировочипецкого например коричневого?
И с какого ряда в моем проекте надо начинать класть печной кирпич?

 

@Marca4, да можно. Кировочепецкий тоже светлым бывет. Кладку полнотелым керамическим кирпичем надо начинать с 23 ряда и наружную кладку и внутрянку. Перекрытие над сводом русской печи там два ряда из гиперпрессованного лучше не делать, там и сверху дымовые газы горячие идут и снизу тепло от разогретого свода. Трубу или гильзовать как писал выше или тоже из нормального керамического.

 

@Starodachnik,
А можно зазор между шамотным и облицовочным сделать 7 мм

 

Можно, но лучше не надо. 10 мм минимум, вдруг какой-нибудь камушек, кусочек раствора попадет и шамотная кладка разопрет облицовку. В вашем случае между шамотом и облицовкой муллитокремнеземистый войлок или базальтовый картон - обязательно.

 

Starodachnic
А если все сделать из витебского кирпича (ну кроме топок) а облицовку из гжельского печного то пропадает необходимость в футеровке. Правильно?
Поеду на рынок попробую уговорить жену на красный кирпич

 

Необходимость не отпадает, но становится менее опасной, чем в случае использования гиперпрессованного кирпича. В случае витебского, я бы футеровал плиту под казан до задвижки, минирусскую до дымосборника. На печь нужно меньше футеровки, чем на казан, т. к. там горение проходит при менее оптимальном стехиометрическом соотношении топлива и окислителя (воздуха больше чем надо).

 

Starodachnic
Но у вас же дымоходные каналы и труба от казана не футерованны шамотом?

 

Во-первых, у меня боровичевский кирпич. На мой взгляд лучше всех из имеющихся в наших краях держит термические нагрузки. Кирпич отобранный, была возможность отобрать 1500 кирпичей из партии примерно в 10000.

Во-вторых, я и мои близкие умеют топить и готовить в печи, перетоп в моём случае практически исключен. В холодное время перед использованием печи в штатном режиме делаю прогрев, сжигая небольшую партию дров. Основную партию дров укладываю после прогрева.

В-третьих, я могу сам, без проблем заменить поврежденный кирпич. Конструкция ремонто пригодна.

Именно поэтому я и позволил себе такую вольность. Другим не советую. Идеальная печь для кулинарии должна быть полностью отфутерована шамотом (топки, дымовые каналы и т. п.) труба должна быть загильзована и утеплена.

 

Но я вроде не собираюсь открыаать придорожное кафе с проходимостью 100 человек в сутки.

 

@Marca4, в эти выходные был на несостоявшемся пожарище. Баня тоже далеко не общественная. Банная печь, построена летом 2016. В той же бане на веранде комплекс по моему проекту, построенный в 2014.

Мой комплекс полностью футерованный, облицованный гжельским кирпичом, труба утеплена и загильзована.

Банная печь, построена фирмой. Содержит все примеры возможных нарушений, мало где футерована, вся печь (облицовка и каналы) из гжельского кирпича. Противопожарная разделка - 180 мм от дыма гжельского кирпича (по нормам 500 мм до сгораемых конструкций), гильзы в трубе нет, кирпичная кладка трубы кончается в полуметре от пола чердака, далее одинарная! труба из нержавейки (не сэндвич).

Неделю назад, топили банную печь. После второй закладки загорелось деревянное перекрытие у трубы банной печи. Затушили, разобрали перекрытие. Владелец бани попросил меня посмотреть и предложить меры по устранению деффектов.

Залезли с владельцем бани на чердак, смотрю из гжельского кирпича что-то торчит, я по этому "торчку" тихонечко стукнул молотком каменщика - кирпич в рассыпную! Осмотрел печь, приговор - "под снос"!

Владелец жалуется, что жена запретила ему готовить в моем кухонном комплексе, пожаров боится! Когда строили комплекс говорила, что никому эта дорогая футеровка не нужна. Это не доменная печь ;-) Притащили мы с хозяином огнетушители с автомобилей, заложили в мангал, печь помпейскую, плиту под казан по полторы нормы закладки дров. И с помощью тепловизора начали демонстрировать хозяйке температуры в критических местах ... Запрет на готовку был снят!

 

интересно почему они к вам по банной печи не обратились?

 

Обращались, я отказался. Нет у меня такого опыта как в печах для кулинарии.

 

@Starodachnik, а как правильно загильзовать печную трубу?

 

Starodachnic
Не буду делать из пресованного кирпича. Уговорили. Решил делать из витебского если найду боровичи то тогда из него.
облицовку буду делать из красного кирово чепецкого с вставками коричневого кирово чепецкого само барбекю, дымосборник и трубу из красного кировочепецкого.
1 Тогда не надо гильзировать трубу?
2 Можно перевязывать витебский с кирово чепецким?