Хранение продуктов без холодильника

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сухой лед может переморозить продукты ... -78 град. С не шутка.)
Кроме того, домашний холодильник потратив 1 квт*час энергии ( примерно 2, 5 рубл. ) может приготовить около 3 кг льда. Равное ему по охлаждающему эффекту количество сухого льда - примерно 1, 5 кг. Поиск в интернете выдал сумму в 25 - 30 рубл/кг .
Итого 2,5 рубля и 35 - 45 рублей за одинаковое количество холода ( H2O и СО2 соответственно ... вроде бы считал добросовестно.))
А сколько этот лед будет испаряться( 7 - 12 суток или 7 - 12 минут ) - зависит от множества причин, одна из них ,это количество сухого льда.
Думается, что для экстренной заморозки большого количества продуктов сухой лед сгодится, но вообще доступнее, удобнее и дешевле лед обычный .

 

Наиболее экономичный вариант - не полениться и сделать куб со стенками, утепленными опилками... внутри короб с крышкой, залить зимой водой в несколько приемов. Сверху - покрыть слоем опилок и утепленной крышкой над коробом. Толщина льда 50 см вокруг короба гарантирует вам холод на все лето. Эдакий погреб, только не под землей.
У нас на предприятии для спец.нужд ежегодно намораживали лед около 40 куб.м в коробе на территории предприятия, засыпали опилками, такого льда хватало до следующей зимы. Никакого укрытия или навеса не требуется.

 

Я пошел дальше, т.е. глубже. Выкопал яму 1,2х1,2х1,2 дно и стены обложил 100 мм пенопластом и крышку из 150 мм пенопласта. Зимой засыпал снег и залил водой. В сентябре лед еще не весь растаял.

 

40 кубов это очень солидная масса. И соотношение между массой льда и поверхностью теплоотдачи достаточно выгодное. А если будет всего 1 куб ? На все лето может и не хватить ... Посмотрите, за какое время растают в одинаковых условиях кусочек льда весом в 20 граммов и в 1 кг.

И теплоизоляция нужна в таком случае получше, чем опилки. Да и здоровый , герметичный ящик труднее изготовить, чем небольшой контейнер. Если на даче бываешь наскоками на несколько дней, проще всего привезти с собой несколько литров обычного льда. Разместить их в контейнере из толстого пенопласта .

Можно вместо воды и рассол попробовать, как тут объясняли знающие люди, для снижения температуры плавления льда... Ну вдруг человеку такое потребуются .


. Выкопал яму 1,2х1,2х1,2 дно и стены обложил 100 мм пенопластом и крышку из 150 мм пенопласта.

Ничем больше не укрепляли стенки ?

 

Это в идеале, но автор пишет о грунтовых водах (50см), поэтому для него - без ямы

 

В далекие 80-тые годы у родителей на даче был замечательный "холодильник" - вертикально вкопана труба, помню, что не железная, с двумя крышками сверху. Зимой труба открыта, весной ее закрывают. Мама в корзиночке опускала продукты на определенную глубину, чем глубже - тем холодней. До самой осени на дне трубы был лед. Яма была вырыта в огороде - все в траве - не знаешь - не найдешь. По-этому продукты не воровали. Держали курей и тушки складывали туда.

 

Тогда делайте полузаглубленный, остальное также.

 

однажды мой друг поехал на юг с семьей на автомобиле в дороге надо было пробытьчасов20 и в этоже время сохранить продукты взятые с собою а также похладные напитки идея была токова был сделан куб из пенопласта вроде десятка точно не помню итуда были помещены продукты питания даже замороженая курица так вот по истечении одних суток курица размерзнуть полностью несмогла с тех пор он часто пользуется таким холодильником и вроде ниче прошу попробовать иеще извиняюсь может кто и подкинул такую тему но пока все непрочитал так что немогу знать

 

Вот-вот, пенопласт самый простой вариант...
Ящик нужных габаритов склеить можно за полчаса, теплоизоляционные свойства пенопласта - одни из самых лучших. Идеальный материал.
Не надо ничего копать, грунтовые воды не мешают .
Поставил внутрь бутылку-две со льдом - хватит надолго.
Не поленился, посчитал: кубический ящик из пенопласта толщиной 100 мм, с ребром в 0,5 метра при разности температур внутри ящика и снаружи в 30 град( например -5 в внутри и +25 снаружи ) и при наличии в ящике 1 кг льда будет удерживать за счет таяния льда эту разницу температур в течении примерно 45 - 50 часов. Трёх килограммов льда хватит на неделю...
А сколько пива поместится в таком ящике .

 

Да -да!! Эти три килограмма еще нужно наморозить!
Это сколько электроэнергии уйдет!
В том то и дело, что всегда на Руси были ледники - до сих пор помню, как мы приезжали к бабушке и в сарае у нее был специальный люк для входа в подвал-ледник.
Если хочешь свой бесплатный лед на все лето - нужно заливать специальный большой короб зимой(постепенно). Легкий навес над ним обеспечит прохладу... навес, не сарай, т.е. проветриваемое строение.

 

Электричества уйдет как раз рубля на три, считал недавно... Это совершенно не деньги . А ледник нужно сделать. Потратить время и материалы. Для тех, кто постоянно на даче - ледник подходит.
Тем , кто бывает периодически - удобнее короб из пенопласта.
К сожалению автор темы не пояснил, чего , сколько и как долго ему нужно хранить.Поэтому и предлагаются разные варианты.


А ледники на Руси были именно потому, что не было электричества и холодильников соответственно тоже не было.

 

Хорошо бы, если бы кто-то рассказал, как правильно намораживать лед в таких случаях, когда нужно наморозить большой объем. Я только помню, что у нас на предприятии намораживали ежедневно около 5-10см ежедневно, просто поливая водой из шланга, до тех пор, пока не получался слой 1-1,5м. Но это была большая площадь - около 40 кв.м. Короб был сделан заранее, опилки вокруг - около полуметра по контуру засыпались ближе к весне. В короб вокруг ледяного. А если пенопластом - например, если холодная камера будет объемом 1куб.м, то это сколько надо? Какая толщина?

 

Теплопроводность опила вдвое выше, чем пенопласта. Да еще опил промокнуть может, тогда еще хуже будет. Опил нужно засыпать внутрь двойных стенок ...
Волокита ... На предприятии проще, назначил человека - он и занимается этим.
На даче придется заливать тоже частями, выбирая для этого морозные дни... А если оттепель случится ? Короче, надо зимой жить там. Или приезжать , тратить бензин и время.

 

Еще раз прочтите пост 34. Это сооружениие под беседкой.

 

Добрый день, господа!
Уменя такой вопрос к уважаемым форумчанам:кто-нибудь делал ледники?
Хотелось бы услышать ваши отзывы и советы по этому поводу.
Просто с ходу я конечно могу сказать, что нужно его делать на участке земли с низким угв.