Зеленые помидоры( от Жанны Пингвинчик:)

Зеленые помидоры
1. В банку 1 л закладываются резанные зеленые помидоры, специи, соль, сахар, заливаем кипятком и стерилизуем 10-15 мин, в конце 1 ч ложка эссенции, закатываем. На 1л банку кладем 1-2 гор черного перца, 3-4 гвоздики, 1см кв. жгучего перца, 1 ст ложка без горки соли, 3 ст ложки с верхом сахара.
Режу примерно так . Использую в салатах типа оливье, солянках, рассольниках и так к гарниру.
2. Берем средние помидоры, режем пополам, середину вынимаем, фаршируем чесноком с петрушкой, плотно укладываем в банки, между помидорами кладу, то что из них вытащила, заливаю маринадом и стерилизую 0.5л 5-7 мин, 1л 10-15 мин. Маринад на 1л воды 1-2 ч ложка эссенции, 2 ст ложки сахара, 4 ч ложки соли, 6 горошин душ перца и 3 шт. гвоздики.
http://www.forumhouse.ru/pages/help/
пингвин , 15.08.12Пожаловаться
#275СпасибоЦитировать
Сказали спасибо: lvday, Larcha, Кисуля27 и ещё 10 .