Рецепты для крупных огурцов( 2)

От Ларисы (laraand)


Не нужно ни варить, ни стерилизовать. На 3кг огурцов: 500 г лука, 200 г чеснока, 1,5 стакана подсолнечного масла, 3 ст. ложки 70%-ной уксусной эссенции, 2 ч. ложки чёрного молотого перца, 100 г соли, 200 г сахара.

Огурцы режем тонко (кольцами или полукольцами), добавляем все ингредиенты, перемешиваем. Если салат делать вечером, то утром можно разложить в чистые стерилизованные банки, закрыть капроновой крышкой, хранить в холодильнике.
Очень вкусно, хрустящие, и хранятся долго, до зимы.