Салат "Фантазер

Этот салат необыкновенно вкусный и сам по себе,и как гарнир,и суповая заправка.Очень красиво смотрится в баночке

4 кг.огурцов очистить и нарезать ломтиками,5 стр.сладкого перца(2 зел.2 желтых и 1 красный) очистить от семян и нарезать соломкой.1 кг.лука-полукольцами.По 100 гр.зелени петрушки и укропа.2головки чеснока нарубить и добавить к овощам. Все перемешать с 500 гр.раст.масла,разложить по банкам,залить кипящим маринадом.Стерилизовать 0,5 банки-10 мин.Литровые -15 минут.Закатать.

Маринад: на 1 л.воды-10 ч.л. соли,15 ч.л. сахара,12 ч.л. 9% уксуса, 5 горошин душистого перца,10 горошин черного.