Соус Маринара от Лелишны

Соус Маринара
Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты
- помидор 800 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зуб.
- томатная паста 2 ст.л.
- масло оливковое 4 ст.л.
- петрушка 2 ст.л.
- базилик свежий 2 ст.л.
- уксус винный 1 ч.л.
- соль 2 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- орегано сушеный 1 ч.л.
- тимьян сушеный 1 ч.л.
- перец чили по вкусу
- лавровый лист 1 шт.

1. Помидоры промыть и прокрутить через мясорубку.

2. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с разогретым маслом. Обжаривать лук и чеснок минуту, помешивать.

3. Добавить лук и чеснок к томатной массе. Поставить посуду на огонь и варить соус 40 минут

4. Подготовить лавровый лист, тимьян и орегано. По желанию перец чили или молотый перец.

5. Добавить в соус сахар и соль, орегано и тимьян, лавровый лист и перец чили.

6. Добавить в соус мелко нарезанную зелень.

7. Добавить в соус красный винный уксус.

8. Добавить в соус томатную пасту. Варить соус еще 15 минут.

9. Горячий соус выложить в баночку, закрыть закручивающейся крышкой. Банку перевернуть, укутать до остывания.

10. Остывшую банку убрать в место хранения. Легких заготовок!