Огурчики по-болгарски.
Не знаю почему они так называются, на ТЕ болгарские не похожи. Но тоже вкусные. Рецепт очень старый. Испытанный.
Маринад на литр воды: 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. 9% уксуса, лук, чеснок, эстрагон (не обязательно, но с ним ароматней), перец черный, лавровый лист.
На дно баночек режем несколько колечек лука, кладем 1 зубчик чеснока, зелень. Плотно забиваем огурчиками. Заливаем крутым кипятком. Даем постоять 5 минут. Воду сливаем. Опять заливаем кипятком. Опять даем постоять 5 минут. Воду сливаем уже в кастрюлю. На ее основе делаем маринад. Заливаем третий раз и закатываем. Переворачиваем и под одеяло.