Кабачковый рулет с куриным фаршем
500 молодого кабачка натёрла на мелкой тёрке, посолила, дала постоять 10 минут и хорошо отжала.
4 яйца смешала с 3 ст.л. сметаны и добавила к кабачкам. Туда же добавила 4 ст.л. муки. Перемешала и выложила на смазанный пергамент, разровняв.
Поставила в разогретую духовку на 15 минут при 180'С
Затем достала, тонким слоем разложила на кабачки куриный фарш и аккуратно свернула рулетом в пергаменте, поставила снова в духовку на 20 минут.
Затем достала, развернула пергамент и запекла ещё 5 минут.